冷たいスープの季節到来！まずは「ビシソワーズ」を押さえよう☆
今年も冷製スープ「ビシソワーズ」の季節がきた！
6月下旬、クックパッドでは検索数がぐんぐん伸びるスープのレシピがあります。それは「ビシソワーズ」。ビシソワーズとは、じゃがいもの冷たいポタージュスープのこと。冷たいスープの代表格ともいえる人気のスープです。
なんか難しそう…いえいえ！おうちですぐに作れます
スープと言えば朝ごはんから夜食まで、一日を通して活躍してくれるのでレパートリーはいくらあっても困りません。ジメジメしたいまの時期なら気分をリフレッシュしてくれそうな冷たいスープがテッパン。冷製スープは色々ありますが、まず押さえておいて欲しいのがビシソワーズです。シャレた名前から、なんだか作るのが難しそうと感じる人も多いことでしょう。でも実は身近な食材と家にある調理器具で簡単に作ることができるんです。クックパッドにも、本格的なものから、ミキサーなしでも作れるお手軽なものまで、さまざまなレシピが紹介されていましたよ。さっそく見ていきましょう。
じっくり炒めた玉ねぎの甘みが濃厚！
私のヴィシソワーズ
祝話題＆ピックアップ＆掲載２。玉ねぎの甘みを加えた濃厚味のヴィシソワーズ♡
温かいまま、冷やして味を締めても♪
ホタテ缶を加えてちょっと贅沢に
夏の贅沢♪◇ほたて入りヴィシソワーズ◇
ほたて缶入りでちょっと贅沢なヴィシソワーズです♡つめたく冷やして召し上がれ♫
バター不使用のノンオイルタイプ
ノンオイル・ヴィシソワーズ。
ひんやり、とろ〜りとした喉越しの良い夏向けスープです。油分は使っていないのであっさりしています。
名前だけじゃなく、見た目や味もなんだがオシャレなビシソワーズ。食欲が落ち気味な今の時期も、なんだかテンションが上がってどんどん飲めちゃうかもしれません。
グラスに注いでパセリなどを散らせば見た目もおしゃれ。涼しげでおもてなしにも重宝しそうですね。ぜひ作ってみてください。（TEXT:星野志帆/ライツ）
