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【Age.3(アゲサン)】日本の伝統菓子を再構築。『いちご大福揚げサンド(STRAWBERRY DAIFUKU）』を4月1日(水)より発売

2026年3月24日 10時20分

PR TIMES

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【Age.3(アゲサン)】日本の伝統菓子を再構築。『いちご大福揚げサンド(STRAWBERRY DAIFUKU）』を4月1日(水)より発売

株式会社ANCHOR

日本の“ICHIGO DAIFUKU”を、世界基準のスイーツへ。

いちご大福は、日本を代表する春の和菓子のひとつ。
甘酸っぱい苺、なめらかなこしあん、やわらかな求肥。
その繊細なバランスは、海外観光客からも高い人気を誇ります。

Age.3では、この伝統的な味わいを単なる再現ではなく、
“揚げサンド”という日本発のフォーマットで再構築しました。

外はサクッと、中はもっちり。
揚げたパンの新食感と、求肥のやわらかさが重なり合う、
まったく新しい“ネオ和菓子”体験です。

【商品概要】
商品名：いちご大福揚げサンド（STRAWBERRY DAIFUKU）
発売日：2026年4月1日(水)
販売店舗：Age.3 国内全店舗

商品特徴：苺 × 低糖質生ホイップ × つぶあん × もちもち求肥の黄金比

主役は、みずみずしく甘酸っぱい苺。
果肉感と爽やかな酸味が、一口目の印象を決定づけます。

そこに合わせるのは、良質な小豆を使用したやさしい甘さの“つぶあん”。

さらに、Age.3の代名詞である低糖質生ホイップクリームが全体をやさしく包み込み、甘さを抑えた軽やかな口どけが、苺とあんこの輪郭を引き立てます。

そして、いちご大福に欠かせない“求肥”。
もっちりと伸びる食感が層に加わることで、揚げたパンのサクッとした外側とのコントラストが生まれます。

「サクッ・もちっ・じゅわっ」と重なり合う食感。
和菓子の構造をそのまま揚げサンドへ昇華させた一品です。

見た目だけで終わらない、「記憶に残る味」へ

Age.3が大切にしているのは、SNS映えだけで終わらない完成度。

断面から伝わる素材のレイヤー。
一口目の香ばしさ。
噛むたびに広がる苺とあんこの余韻。

『いちご大福揚げサンド（STRAWBERRY DAIFUKU）』は、
視覚・味覚・食感のすべてで印象に残る一品として開発されました。

■画像素材について

※掲載商品に関する商品単体画像、Age.3店舗の外観・内観写真などの高解像度データをご希望の方は、下記広報担当までお問い合わせください。
・画像形式：JPEG／PNG（メディア掲載・SNS投稿用に適した構図もご用意しております。）
・Webメディア・SNS・紙媒体など、掲載用途に応じた最適な画像素材をご提供可能です。

問い合わせ先
株式会社ANCHOR
TEL：0948-52-6361
Mail：anchor.office3@gmail.com
公式サイト：https://fruits-sand-three.com/pages/age-3

【Age.3（アゲサン）】とは

2020年、福岡県嘉麻市で「フルーツサンドスリー」を開業し、地元フルーツを使ったスイーツを発信。2023年には、低糖質生ホイップクリームと“サクもち”食感のパンを組み合わせた新感覚スイーツ『揚げサンド』を開発し、東京・銀座に【Age.3 GINZA】をオープンしました。
以降、香港・上海・シドニーへと海外展開を広げ、2025年には浅草・原宿、マニラへと出店。
さらに2025年11月には中東・ドバイにも出店し、グローバル展開を加速。地方発のスイーツブランドとして、日本発の「揚げサンド」という独自ジャンルを確立し、今回フィリピン・マニラにて2号店となる「Age.3 Greenhills」をオープンしました。

詳細を見る :
https://fruits-sand-three.com/pages/age-3

ホテルオークラ東京・京都・福岡で研鑽を積んだ料理長がプロデュースしています。

シンプルだからこそ浮かび上がる素材の良さはもちろん、フルーツの配置や、色のバランスなど、見た目に美しいことを大切に。口どけや歯ざわりなどの食感、カロリーに至るまで、妥協のないスイーツを追求しています。

専務取締役　松下幸平

プロフィール

1994年、福岡県生まれ。小学生の頃、台所の手伝いをすることで喜ぶ母の笑顔を見て料理が好きになる。食への志を抱き調理製菓専門学校で学んだ後、2014年【ホテルオークラ東京】の和食堂山里で修行をスタート。ホテルのリニューアルをきっかけに【ホテルオークラ京都】へ。素材や盛り付けで季節や世界観を表現する京懐石を学ぶ。その後【ホテルオークラ東京】【ホテルオークラ福岡】で研鑽を積む。2023年より【FRUITS SAND THREE】の料理長に就任。現在は、代表兼料理長としてホイップクリームなど素材の開発や、【Age.3】新商品の創作など、和食で培った技術をスイーツに融合、日々その腕を振るう。

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