強力粉でモチモチ＆しっとり♪おすすめのお菓子レシピ20選
スイーツレシピで使う小麦粉といえば薄力粉が主流ですが、強力粉を使うと、粘りが強く弾力がある仕上がりになり、薄力粉にはない食感を楽しめます。そこで今回は、強力粉を使ったオススメのお菓子レシピを集めてみました。モチモチ＆しっとりした食感にハマっちゃうかも！
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みんな大好き！強力粉を使ったあま〜いケーキレシピ
■ ベリーのティラミス風♪強力粉で作るミルクレープ
【材料】（1ホール分）
クレープ生地
・強力粉＋ココア：100g＋10g
・砂糖：30g
・卵：2個
・牛乳：300cc
・菜種油（サラダ油でも）：10g
ヨーグルトクリーム
・水切りヨーグルト（1パック分）：160gくらい
・砂糖：50g
・ゼラチン＋水：4g＋20cc
・生クリーム：200cc
・レモン汁：小さじ２
・サンド用
・コンポート（いちごなどベリー系）：70g
・ゼラチン＋水：2g＋15cc
・ココア：適量
■ 強力粉でしっかりめスポンジ♪おしゃかわ♡シフォンサンド
【材料】（17cmシフォン型1台分）
シフォンケーキ
・卵：4個
・砂糖：60g
・強力粉：70g
デコレーション
・生クリーム：100ml
・砂糖：20g
・いちご：5粒
・ブルーベリー：適量
・粉砂糖：適量
シフォンサンドとはシフォンケーキにホイップクリームなどをデコレーションしたサンドのこと。見た目おしゃれカワイイので、手土産にしても喜ばれそうですね！強力粉を使うのでしっかりめの生地に仕上がります。
■ 強力粉と薄力粉をミックス！クルミとマロングラッセのパウンドケーキ
【材料】（パウンドケーキ1台分）
・薄力粉：50g
・強力粉：50g
・グラニュー糖：20g
・卵：2個
・無塩バター：100g
・ベーキングパウダー：5g
・クルミ：お好みの量
・マロングラッセ：4個
・キルシュワッサー：少々
・生クリーム（添える用）：お好みの量
ローストしたクルミと上品なマロングラッセを合わせた、しっとりパウンドケーキです。マロングラッセの甘さがあるので、砂糖は控えめでOKです。
■ ちょい足し強力粉でもちもち♡小松菜カップケーキ
【材料】（カップケーキ6個分）
・卵（Mサイズ）：2個
・三温糖または上白糖：大さじ4
・太白ごま油またはサラダ油：大さじ2
・薄力粉：90g
・強力粉：10g
・塩：ひとつまみ
・ベーキングパウダー：小さじ1
・プレーンヨーグルト：大さじ2
・小松菜：3株（100g）
野菜嫌いな方にぜひ食べて頂きたい一品。強力粉とプレーンヨーグルトを入れて、もっちり＆しっとり感をプラス♪オススメのカップケーキです。
■ アイシングがオシャレ！ミニサイズクグロフ
【材料】
・強力粉：適量
・イースト：適量
・砂糖：適量
・塩：適量
・バター：適量
・牛乳：適量
・卵：適量
・ラムレーズン：適量
・オレンジピール：適量
・アーモンドスライス：適量
・粉砂糖：適量
トップをアイシングでデコレーションして甘さもプラス。ミニサイズだから、ついたくさん食べてしまいそう♪
■ オリーブオイルとレモンのフィナンシェ
【材料】(小さいシェル型で約12個分）
・粉糖：50g
・アーモンドプードル：25g
・準強力粉：15g
・ベーキングパウダー：1.2g
・卵白：100g
・レモンピール：20g
・エキストラバージンオリーブオイル：50g
レモンピールが爽やかに香るフィナンシェ。混ぜて焼くだけなので簡単。準強力粉が無かったら、強力粉や薄力粉を使ってもOK！
強力粉といえばパン♪あまあまなおやつパンレシピ
■ 強力粉と薄力粉をMIX！まるでりんご♪な「りんごパン」
【材料】（10個分）
・強力粉：200g
・薄力粉：50g
・牛乳：180cc
・バター：20g
・ドライイースト：6g
・砂糖：20g
・はちみつ：10g
・塩：4g
・プリッツ：5本
・かぼちゃの種：5個
（りんごの甘煮）
・りんご ：1個
・レモン汁：大さじ1
・砂糖：20g
・レーズン：大さじ3
（クリームチーズクリーム）
・クリームチーズ：80g
・砂糖：大さじ2
・レモン汁：小さじ1
・牛乳：大さじ1
丸いフォルムがとってもキュート！難しそうに見えて実はとーっても簡単に作れるんです。焼きたては、フワフワな生地の中からアツアツのクリームチーズとりんごの甘煮が出てきて、ハマる美味しさです。
■ ホームベーカリーで作る簡単！栗あんパン
【材料】（8個分）
・強力粉：250g
・水：170cc
・バター：20g
・砂糖：30g
・塩：4g
・スキムミルク：6g
・ココア：8g
・ドライイースト：3g
・チアシード：適量
・栗あん：240g
ほっこりした見た目がかわいい栗あんパン。飾りはけしの実やごまなどでもOK！1次発酵まではホームベーカリーを使えばラクチンです。
■ 強力粉を使ったスイーツレシピ♡アップルシナモンロール
【材料】
・強力粉：適量
・イースト：適量
・はちみつ：適量
・ヨーグルト：適量
・塩：適量
・牛乳：適量
・卵：適量
・シナモンシュガー：適量
・りんご：適量
・グラニュー糖：25g
・レモン汁：小さじ1
・粉砂糖：適量
りんご好きな甘党さんにピッタリのレシピ。時には、あえてアマアマに作ったシナモンロールで幸せ気分に浸るのもいいですね。
■ かわいすぎ！レインボーカメロンパン
【材料】
（基本のパン生地、7色7個分）
・強力粉：160g
・safインスタントドライイースト：2.4g
・砂糖：8g
・塩：2.4g
・スキムミルク：8g
・バター（無塩）：16g
・卵：24g
・水：80g
（クッキー生地）
・バター（無塩）：100g
・グラニュー糖：100g
・薄力粉：220g
・卵：25g
・7色の食紅：少々
メロンパンをアレンジした“カメ”ロンパン♪ぬいぐるみみたいにかわいくておやつタイムを楽しくしてくれそう♡カメの背中に当たるのクッキー生地に食紅を加えて、レインボーカラーに。
■ 子どもと一緒に作ろう！ポリ袋で簡単♪カフェオレスティックパン
【材料】（16本分）
・強力粉：200g
・牛乳：100cc
・砂糖：40g
・インスタントコーヒー：5g
・スキムミルク：4g
・塩：2 g
・ドライイースト：2g
・溶かしバター：20g
・グラニュー糖：小さじ１
2次発酵なしで、とっても簡単に作れるスティックパン。ポリ袋で作るので手も汚れず片づけ不要♪強力粉等の粉類をよく混ぜてから牛乳を入れるとまんべんなく混ぜられます。
まだまだあります☆強力粉を使ったスイーツレシピ
■ おうちでディズニー！チュロスの作り方
【材料】
・薄力粉：150g
・強力粉：50g
・卵：2個
・バター：30g
・牛乳：350cc
・塩：ひとつまみ
・バニラオイル：少々
・シナモンシュガー：適量
・揚げ油：適量
外はカリッと！中はもっちり♡熱いうちにシナモンシュガーをまぶしてどうぞ！強力粉と薄力粉はよく混ぜて作ってくださいね。絞り出す口金は必ず花口金を使うのがポイントです。
■ 新食感「ポップオーバー」をおうちで作ろう♪
【材料】（シリコンカップ7個分）
・強力粉：90g
・砂糖：小さじ1
・塩：小さじ1／8
・卵：2個
・牛乳：120cc
・溶かしバター：10g
・サラダ油：適量
・◎生クリーム：100ml
・◎砂糖：10g
・◎バニラエッセンス：少々
・バニラアイスクリーム（市販）：1個
・バナナ：1本
海外発の新しいフード「ポップオーバー」。シュークリームのような見た目ですが、実はいろんなアレンジができて食事としても食べられます。一見難しそうですが、混ぜて焼くだけなので、試してみてください！
■ 強力粉でふっくら♪「豆乳はちみつカステラ」レシピ
【材料】（2人分）
・強力粉（または薄力粉）：80g
・卵：2個
・卵黄：1個分
・豆乳：40ml
・砂糖：80g
・はちみつ：30g
・サラダ油：大さじ1
油脂をほとんど使わないヘルシーな仕上がりです。薄力粉を使っても出来ますが、強力粉を使うと生地のふくらみをキープしやすいです。
■ 冷凍里芋と強力粉でお手軽につくれます♪里芋団子
【材料】（2人分）
・冷凍里芋：150g
・強力粉：大さじ2
・ラカント：大さじ1
・片栗粉：大さじ1／2
・太白ごま油またはサラダ油：小さじ1
・味噌、みりん：各大さじ2
・酒、ラカント：各大さじ1／2
強力粉と片栗粉で作るお団子レシピです。和風に味噌ダレをつけてどうぞ。ラカントの変わりに普通の砂糖を使ってもOK！
■ 簡単美味しい！白玉粉＆豆腐にちょい足し強力粉のポンデケージョ！
【材料】
・白玉粉：100g
・絹ごし豆腐(牛乳でも)：100ｇ〜120g
・強力粉：大さじ3
・ベーキングパウダー：2g小さじ半分くらい
・砂糖：大さじ1
・サラダ油：大さじ1
・無糖ヨーグルト：大さじ1
・カップスープの素：1袋
・クルミやソーセージなど：お好みで
デコでかわいく変身したポンデケージョはいかがですか？白玉粉と豆腐に強力粉をちょい足しでモッチモチに仕上がります♪白玉粉と豆腐(牛乳)を先に混ぜておくのがポイントです。
■ 強力粉で外はサックサク中はしっとり☆美味しいホットビスケット
【材料】（ビスケット7個分）
・ホットケーキミックス（HM)：200g
・強力粉：50g
・バター：80g
・牛乳：80cc
・かけて食べるメイプルシロップ：適量
HMと強力粉を使って作るホットビスケット。200℃のオーブンで焼くと、スコーンのようにふんわり膨らみます。たっぷりのメイプルシロップをかけて、休日の朝やおやつにいかがでしょうか。
■ アボカド入り！チョコクリームタルト☆乳製品・卵・大豆不使用
【材料】
・強力粉：160g
・きび砂糖：15g
・オリーブオイル：40g
・塩：ひとつまみ
・アボカド：中2個（正味200g）
・きび砂糖：60g
・ココアパウダー：30g
・ココナッツオイル ：10g
・ブランデー：大さじ1
・水：大さじ6
強力粉を使ってクッキーみたいなサクサクタイプのタルト生地を作りました。チョコクリームにはアボカドをMIX！ミキサーを使って混ぜると、短時間でできて便利です。
■ ハート型のチョコレートチャンクピザ＆残った生地でドーナツ
【材料】
・強力粉：150g
・砂糖：3g
・塩：2g
・牛乳：30cc
・水：70cc
・無塩マーガリン：5g
・ドライイースト：3g
・スライス生チョコレート：3枚
・マシュマロ：適量
・グラノーラ：適量
とってもかわいいハート型のチョコレートチャングピザを作ってみませんか？油で揚げればドーナツにもなります♡トッピングはお好みで。
■ ブラックココアのクレープ☆恵方巻きロール
【材料】（4ロール分）
（クレープ生地）
・強力粉：100g
・砂糖：30g
・卵：1個
・牛乳：300cc
・ブラックココア：10g
（ロール生地）
・卵黄：4個
・砂糖：40g
・卵白：4個
・砂糖：40g
・牛乳：60g
・薄力粉：90g
・太白ごま油（こめ油などでも）：30g
（飾り用）
・生クリーム：200g
・砂糖：20g〜
・いちご・キウイ・みかんなど：適量
恵方巻のようなロールケーキ。ブラックココアを加えたクレープ生地を巻いて、海苔巻き風に見せています。
パンに使うことの多い強力粉ですが、お菓子作りにも結構使えるんですよ♪ 薄力粉とは違った食感を楽しんでください。
まとめ／佐橋めぐみ
