夏にかけておいしくなる、なす、青じそ、ピーマン！安さに目がくらんでとりあえず〜と、ついついたくさん買ってしまい、いつの間にかなすには黒い点々、青じそは端が茶色、ピーマンはしなしな〜、と残念なことになることも。夏野菜が出回るこれからの季節に向け、たくさん買っても上手に食べきることができる「大量消費」のアイディアレシピをご紹介します。まずはなす8個！なすをフライパンで一気に蒸し、あつあつのだし汁に漬