menu 山敷本部長〈食事を楽しんでもらうための施策を実施質の向上にも注力〉2020年4月にフードデリバリーを開始し、1年ほどで全都道府県にサービスエリアを広げた「menu(メニュー)」。アニメなどとのコラボレーションや、特定の商品にクローズアップした企画を行うなど、他にはない独特な取り組みが目立つ。コミュニケーション本部長の山敷真氏に聞いた。――デリバリー市場の現状はいかがでしょうか。2020年4月の緊急事態宣言の発