ウェスティン都ホテル京都「春の京都ブッフェ」京都らしい季節の食材やいちごスイーツを、桜とともに楽しむ

◆ウェスティン都ホテル京都「春の京都ブッフェ」京都らしい季節の食材やいちごスイーツを、桜とともに楽しむ

ウェスティン都ホテル京都のオールデイダイニング「洛空」にて、「春の京都ブッフェ」を開催する。期間は、2024年3月1日（金）から4月30日（火）まで。

季節の彩りが豊かなシェフ自慢の料理には、旬の春野菜をはじめ、海老や鰹、鯛など色味も春らしさを感じる山海の食材がふんだんに取り入れられている。桜香る、いちごを使った華やかなスイーツも必見。春爛漫メニューを、桜春の風景とともに楽しむひとときを。


ポークと春野菜を織り交ぜたせいろ蒸し
桜とともに楽しむ、春の食材を存分に活かした料理が目白押しのビュッフェ
四季折々の旬の味わいを提供し続けるオールデイダイニング「洛空」にて3月よりスタートするのは、春の訪れとともに旬を迎える彩り豊かな春の野菜をはじめ、海老や鰹など春らしさを感じる山海の食材を集めた「春の京都ブッフェ」。
京都らしい季節の野菜や新鮮な川魚、いちごを贅沢に使用した華やかなスイーツなど、目でも楽しい美しい料理ばかり。店内の窓からは桜の名所の蹴上インクラインの景観を楽しめるので、春の訪れを感じる上質なひとときを過ごせそう。


鯛の道明寺桜蒸し
春の味覚である筍や山菜をはじめ、海老や鰹、鯛など色味も春らしさを感じる山海の食材を中心に、出汁やソースには九条ネギや抹茶など京都らしさを添えて、季節の彩りが豊かなシェフ自慢のバリエーションに富んだメニューが多数ラインナップ。

◆「春の京都ブッフェ」注目のメニュー

春キャベツとアサリのペペロンチーノ
柔らかい春キャベツを魚介のうまみと合わせた「春キャベツとアサリのペペロンチーノ」。


鮎の南蛮ジュレ香味野菜
さっぱりとした南蛮ジュレと楽しむ「稚鮎の南蛮ジュレ香味野菜」。


一番出汁の鯛茶漬け
自慢の出汁を味わえる「一番出汁の鯛茶漬け」は4月の平日限定で提供される。


シラスと九条ネギのピッツァ
京都らしい九条ネギは「シラスと九条ネギのピッツァ」で楽しんで。


いちごと桜の饗宴！3月のデザート
3月のデザートは、いちごをたっぷり使った「苺と桜のホワイトチョコパンナコッタ」、「苺のショートケーキ」のほか、「桜のシフォンケーキ」、「桜あんのお団子」などお花見シーズンにもぴったりな桜スイーツがラインナップ。


和×洋の味わい楽しむ4月のスイーツ
4月は「宇治抹茶プリン」、「ゆずと酒粕のチーズケーキ」、「苺と宇治抹茶のどら焼き」など、和の素材を活かしたスイーツを召し上がれ。


焼きたてパイのデクパージュ
土日祝のディナータイムには、席までワゴンサービスにて提供される焼きたてのアップルパイが登場するので、こちらもお楽しみに。