話題沸騰中の新スイーツ！「ドーナツサンド」を家でもつくろう！
いま話題沸騰中の「ドーナツサンドイッチ」。焼きたての甘いドーナツの間に、ベーコンレタスやチーズを挟む、新感覚のスイーツです。この話題のドーナツサンドですが、「家でも作れそう！」との声がクックパッド編集部の間で盛りあがり、実際に作って食べてみました♪
ドーナツサンドって知ってる？
今、注目されているドーナツサンド。街中でも、ドーナツサンドを売り出すお店が増えてきたりと、人気が高まっているようです。
このドーナツサンド、発祥はアメリカ。
もともと庶民の間で長年親しまれてきたとされている「ドーナツサンドイッチ」に目をつけたのが、世界的なドーナツチェーンのダンキンドーナツでした。その後クリスピークリーム等他のドーナツチェーンもドーナツサンドの提供をし始め、米国では朝食の新定番として広まりつつあるようです。
それだけではなく、あの世界的なインターネット企業のGoogleでも、ドーナツサンドは社員食堂の人気メニューだとか？一体どんなものか、謎は深まります。
パンケーキやフレンチトーストがそうであるように、街で流行っているものが、おうちで作られるようになると本当のブームになると言われています。そこで、ドーナツサンドとはどんなものなのか、これから大ブームはやってくるのかリサーチせよの司令が、編集部の新人Kに下されたのです！！
まずはドーナツサンドの実物を食べてみた
まずは、実物を食べてみなければ始まらない！ということで、実際に街へ出て、ドーナツサンドを提供しているお店に突撃してきました。お店では、ベーコンチーズエッグとキャラメルリンゴ&ブルーベリージャムを注文。
最初に、ベーコンチーズエッグから。
透明なので分かりづらいですが、グレーズのかかった甘いドーナツに、ベーコンレタスと、濃厚な卵黄が挟まれていました。
甘いドーナツに、ベーコンエッグの塩気が意外と絶妙！！これはハマりそう...。
次に、キャラメルリンゴとブルーベリージャムです。
こちらは、ドーナツの間に、風味豊かなブルーベリージャムと、キャラメル風味のとろとろリンゴが挟まっています。
「これは、甘い物好きにはたまらないですね…。」と感嘆する編集部K。
量はそこまで多くないものの、食べ終わった後の満足感も文句なしの新感覚スイーツでした。
実際にドーナツサンドを作ってみた
とにかく、ドーナツサンドがどのようなものかは分かりました！次は、この人気のドーナツサンドを、実際に再現してみます。
今回再現したものは、中身も甘いドーナツではなく、よりインパクトの強い「あまじょっぱい」方のドーナツです。
ポイントは、「具はしょっぱいもの」ということ、「ドーナツは、しっかりと甘くする」という2点！
ドーナツ作りに初挑戦！
今回、ドーナツサンドを再現する編集部Kは、ドーナツを作るのは今回が初めて。
「ドーナツって、オーブンで焼くのではなくて、揚げるモノなんですか！？」
「発酵させるって何？何かよく分からない。怖いです」
「ホームベーカリーを使いこなせる自信がありません」
と弱音を吐き続け、先輩達に叱責されること数十回！でも、その初心者目線こそ、この企画の肝であると、発想を転換し、初心者でも簡単に上手に作れそうなレシピで挑戦することに！
そこで選んだレシピがこちら！お店で食べたように、ふんわりしたドーナツなので、今回の再現レシピにもぴったり！
HB♡さくっふわふわドーナツ（揚げパン）
この美味しさ誰かに伝えたぁ〜い♡外側サクッ！中ふわふわ〜で揚げたてがとにかく最高〜♫食べる時は優しく持ってあげてね♡
グレーズはこちらのレシピを使いました。
簡単★グレーズ
手作りのドーナツや、バウムクーヘンの仕上げに★
簡単に出来て、いつものスイーツがワンランク上の仕上がりに(*´ω｀*)
初心者でも意外と(?) 楽しいドーナツ作り
ドーナツを作ったのは今回が初めてでしたが、意外と簡単に上手に作る事ができました♪
生地作り + 発酵の作業を、ほとんど全てホームベーカリーがやってくれるのでらくちんです。
型抜きや成形は、遊び感覚で出来るので、子供がいる家庭にもぴったり！
揚げる時は一工夫。
写真のように、ドーナツの下に敷いてあるペーパーごと鍋に投入すると、油が跳ねません。
ドーナツがこのくらいの色になったら取り出しましょう！
これでドーナツの準備は完了！
いろんな具を挟んで実食してみた！
街で食べたのは、ベーコンレタスエッグでしたが、他にも、ドーナツサンドに合う具がありそうな予感！がしたので、色々作って試してみました。
お肉や揚げ物などのガッツリ系が目白押しです！
この具を挟んだオリジナルドーナツサンドを、ほかの編集メンバーに試してもらいました。
ベーコンレタスエッグトマト
まずは、お店で食べたあの味を再現！
メンバーからは、一口目から「これは美味しい！」という人もいましたが、中には、「それぞれが味を主張しすぎててよく分からない...」という声も。
しかし、何口か食べ進めると「だんだん味わい方が分かって美味しくなってきた！」というスタッフもいました。
さて、ここからはクックパッドオリジナルのドーナツサンドです。
海老マヨアボカド
こちらは大評判でした。
海老とアボカドと甘いものの相性に加えて、マヨネーズと甘いドーナツサンドが、見事にマッチしていたようです。
見た目がおしゃれなのもGOOD！
唐揚げオニオン
こちらは、大ヒットはしなかったものの、安定的な人気でした。
コンビニ等においてある唐揚げパンで、「唐揚げをパンに挟んだ」あの味に馴染みがあったのかもしれません。
トンカツソース
トンカツソースは男子を中心に大人気！
トンカツもさることながら、ソース&マスタードと、甘いドーナツの味がマッチしていまいした。
ボリュームが凄い事に…。
チーズハンバーグ
一番の大ヒット？はこちらのチーズハンバーグ。
ジューシーなハンバーグ&デミグラスソースと、甘いドーナツサンドの相性は意外にも抜群！
普通のパンで挟むハンバーガーと違って、「ドーナツが美味しいので、パンがのどに詰まる感覚がない」「ドーナツまで美味しいからどんどん食べられる！」という声が上がりました。
甘じょっぱいメニューな苦手な人も「これは旨い！」「もう一口」と言った感じで、美味しく食べられたようです。
焼き肉
焼き肉の評判はイマイチ！
焼き肉自体を甘じょっぱい味付けにしたからなのか、ドーナツ・焼き肉のそれぞれは美味しいのですが、ドーナツサンドであるからこその美味しさはあまり感じられないかも？
チョリソーチーズ
朝食をイメージして作ったこのチョリソーチーズ。無難な組み合わせなので、きれいによくまとまった味わいに。コーヒー等と合わせて食べれば、素敵な朝食になるかも？
総括
全体的に、チーズやマヨネーズなどの乳製品は、甘いドーナツとよくマッチしていました。
揚げ物 × 揚げたドーナツの組み合わせが合うか心配でしたが、ドーナツは意外にもそこまで油っぽさを感じさせないのも意外でした。
逆に、フレッシュ野菜は、好みの別れるところでした。
そして、一口食べただけでも、ものすごいボリューム感があります。いかにもアメリカで流行しそうな味わいでした。
「これなら、小さめのドーナツサンドを食べただけでランチが済ませそう...」
それがGoogleの社員食堂でも人気である秘密なのかもしれません。
ドーナツサンドのまとめ
ドーナツを手作りするのは難しくない！
ホームベーカリーがあるととっても簡単です。
型があると成形が楽ですが、素手だけでも出来ます。
ドーナツサンドはなんだかハマる！
あまじょっぱい系が好きな人にはたまらないし、苦手な人でも、組み合わせによってはイケるものがあったり、味わいが分かってきてハマった人も。
ドーナツサンドは盛り上がる！
ドーナツサンドの具にはあれが合うんじゃないかとか、これは微妙だとか、人によって好みが様々なので、みんなでわいわい楽しめます。
家庭でもドーナツを作れれば、お子さんのいる家庭は盛り上がること間違い無しです。
ガッツリ系の大好きな夫や、育ち盛りの子どもに出したら、驚きながらも美味しく食べてくれそうです。
この新感覚スイーツ、是非ご家庭でもお試しください♪
