漢字が複雑すぎてときどき話題になるあの中国料理が、まさかのコンビニ冷食化！　ファミマで販売されている『ビャンビャン麺』は、ぜひお試しいただきたい一品です。

中国の「香酢」を使ったまろやかでコク深い酸味が印象的。なんというか、「中華風ミートソース」といったイメージですね〜。ランチとしてのボリューム感も十分ですよ。



『ビャンビャン麺』の価格・内容量は？

こちらがファミリーマートで販売されている『ビャンビャン麺』。内容量340gで、お値段は321円（税込）です。販売者は日清食品冷凍で、製造を担当するのは日清食品。

電子レンジで加熱すればOKの冷凍食品。凍ったまま内袋ごと、電子レンジ500Wで約7分加熱。皿に移してよく混ぜてから、別添の「花椒香油」をかけていただきましょう。

ビャンビャン麺（←なぜか変換できない）って何？

「ビャンビャン麺」（変換しても漢字が出てこない）は、中国・陝西省で食べられている幅広の麺料理です。

漢字が複雑すぎることで、ネットで話題になったりしてますが、まさかコンビニ冷食として出してくるとは…。ファミマの攻めの姿勢、嫌いじゃないです。

まろやかでコク深い酸味がクセになる

まず、お酢の香りがします。ただ、口にしてみますと、刺激はそれほど強くありません。まろやかな酸味で、コク深い味わいです。

「香酢」という中国のお酢による風味のようですね〜（熟成期間が長いため、味わいがまろやかなんだそう）。そこに唐辛子の辛みと、花椒香油の痺れ感が加わっていますが、それらの刺激も思ったほど強くないので、食べやすいですよ。

幅広の平麺はもちもちした食感で食べごたえ十分。タレや具材がよく絡んでくれます。

「中華風ミートソース」的な納得感

具材としては、豚挽肉、チンゲン菜、にんじん、ねぎ、たけのこ水煮、カシューナッツが入っています。

肉のうまみで満足感が高まるし、カシューナッツのコリコリとした歯ごたえも楽しい。チンゲン菜の青々しさもよいアクセントです。

ビャンビャン麺って、謎の食べ物でしたが、酸味のあるコクうま挽肉だれということで、「中華風ミートソース」と思えば、わりとすんなり受け入れられますよ。

カロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『ビャンビャン麺』は1食（340g）あたり564kcal（糖質 67.5g、食塩相当量 3.6g）です。おにぎりに換算すると3個分ほどで、ランチには十分なボリューム感かと。

お召し上がりの際の目安にしてください。