店頭に並ぶツヤツヤの秋なす。そんな姿を見かけると、つい手に取りたくなりますよね。そこで今回は、旬食材を使った『なすとごろっとベーコンのトマト煮』をご紹介。なすの皮をしま目にむいてコトコト煮れば、火の通りがよくなってとろっとろの口あたりに。にんにくをきかせたトマトソースで、深みのある味わいに仕上げます。『なすとごろっとベーコンのトマト煮』のレシピ材料（2人分）なす……3個（約300g）ベーコン（ブロック）