年末年始の食べ過ぎ、どうする？食べ過ぎた日のリセットに。超簡単ヘルシー“せいろ蒸し”レシピ

食べ痩せトレーナーのよしかさんが、
自身のYouTubeチャンネル「食べ痩せ健康チャンネル」で
「【せいろダイエット】１食、置き換えで体重戻す／食べすぎた日の超ヘルシー調整食ごはん！「おぼろ豆腐」梅大根／食べて痩せる」と題した動画を公開。

クリスマスや正月など、つい食べ過ぎてしまう日が続く時期に、
体重をリセットするためのヘルシーな食事
「とろけるおぼろ豆腐膳」の作り方を紹介した。

今回紹介されたのは、よしかなさんの著書
『おいしく食べて、キレイにやせる！ せいろ蒸しダイエットレシピ』にも掲載されている、
低カロリーで胃腸を休めることができる一品だ。
驚くことに、メインのおぼろ豆腐は「無調整豆乳」と「にがり」の
2つの材料だけで作れるという。

作り方は至ってシンプル。まず、耐熱容器に無調整豆乳150mlとにがり8mlを入れ、
混ぜ合わせる。
よしかさんによると、豆乳は必ず大豆の割合が多い
「無調整」のものを使うのがポイントで、
調整豆乳では固まりにくくなるため注意が必要だという。
また、にがりに含まれるマグネシウムは、お通じを良くする効果も期待できると説明した。

次におかずを準備する。蒸籠に、イチョウ切りにした大根200g、
筋を取った鶏ささみ2本、小松菜などの青菜、梅干し1個を並べる。
鶏ささみは、肉類の中でも特にカロリーが低く、
脂質が少ないため消化が良いとよしかなさんは指摘。

食べ過ぎで疲れた胃腸をいたわるのに最適な食材だという。

あとは、豆乳を入れた容器とおかずを乗せた蒸籠を重ね、
10分間蒸すだけで完成だ。
動画では、蒸している待ち時間にできる「キッチンエクササイズ」として、
お尻と内ももに効くワイドスクワットも紹介。
糖質を多く摂った後に筋力トレーニングを行うことで、
血糖値の上昇を抑える効果が期待できるとアドバイスした。

完成したおぼろ豆腐膳は、ご飯を加えても全体で約380kcalと非常にヘルシー。
食べ過ぎた日の夕食に置き換えることで、
1日のカロリー収支を調整できるという。
手軽に作れて体も整うこの一品、試してみてはいかがだろうか。