シャングリ・ラ 東京「バレンタインアフタヌーンティー」国産いちごとハート＆バラのモチーフで鮮やかに
シャングリ・ラ 東京のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて、バレンタイン期間限定の「バレンタインアフタヌーンティー」を開催。期間は、2024年2月1日（木）から14日（水）まで。
国産いちごをふんだんに使用したアフタヌーンティー。赤やピンク、ハートやバラのモチーフで、愛らしいムードあふれる素敵なバレンタインを過ごして。
プレートを華やかに飾り付けるいちご×チョコのスイーツ
上段に並ぶ、ルビーチョコのバラをトッピングしたキュートな見た目の「いちごとルビーチョコレートショートケーキ」は、生クリームにルビーチョコを混ぜ込み、スポンジ生地にラズベリーパウダーでピンクに色付け。
マシュマロを焼いたスモアをココナッツクッキーに乗せた「ストロベリースモア」は、甘酸っぱいカシスガナッシュを中にぎゅっと詰め、ハートが飾られた。
また、天使の羽をあしらった「いちごとカモミールゼリー」は、カモミールティーのゼリーとレッドカラントのジャムが爽やかでスッキリとした味わいに。
ビターチョコレートとコーヒーの上品な風味が特徴の王道ケーキ「コーヒーオペラ」には”Love”のチョコレートをトッピングし、バレンタインの雰囲気を盛り上げる。
「ピスタチオバブカ」は、ピスタチオクリームを塗ったクロワッサン生地をねじって焼き上げ、オレンジのシロップ煮をアクセントに。甘酸っぱい愛らしいいちごのアイテムたちを引き立てる、バランスの良い調和を生み出してくれる。
旬の食材を使用した季節感あふれるセイボリーにも注目
そして中段には、セイボリーのセクションにも旬を迎える食材を用いて、季節感あふれるアイテムが並べられる。
「いちごとモッツアレラ 生ハムカプレーゼ」は、トマトのカプレーゼをいちごを使ってアレンジ。日本を感じるアイテムには、いくらと甘エビを乗せた「甘エビといくらの手毬寿司」が用意される。
ガラスの器に入った「豆腐とビーツムース、いちご 金柑 ホタテタルタル」は、まろやかな豆腐に果実の酸味が爽やかなアクセントとなっている。
フランボワーズとビーツのピューレを練り込んだベリーローフを使った「ベリーローフとトリュフ卵サンドウィッチ」は、トリュフがふんわり香り、ベリー系のほのかな酸味とビーツの甘みが感じられる味わいに。ハートが2枚トッピングされ、バレンタインムードを演出。
ストロベリーやチョコレートを味わう特別なスコーン
スコーンは、ストロベリーホワイトチョコレート、チョコレート、クラシックの3種類。お好みでクロテッドクリームやチョコレートソース、いちごジャムを添えて召し上がれ。
落ち着いた優雅な雰囲気に包まれた大人な空間で、大切な方や友人と洗練されたバレンタインアフタヌーンティーを堪能してみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
東京パノラマビューが広がる上質ラウンジで、憧れのティー＆カクテルタイム
東京の中心地に悠然と構えるラグジュアリーホテル「シャングリ・ラ 東京」の28階にある「ザ・ロビーラウンジ」。都内のアーバンビューに包まれながら、季節の移ろいのような驚きを与えてくれるシーズナルメニューのアフタヌーンティープランやフリーフローで素敵なひとときを。
