ふんわりリッチ♪生クリームで作るお菓子レシピ25選
なめらかでふわふわな生クリームは、ケーキのデコレーションはもちろんのこと、いつものプリンやフルーツに添えるだけで、ワンランクアップした「おもてなしスイーツ」になります♪ お砂糖をちょっと控えて甘さを自由にかえられるのも、手づくりのいいところ。 生クリームを使ったおいしいお菓子レシピを集めてみました。
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反則級のおいしさ♡生クリーム×チョコレートのお菓子レシピ
■ 簡単★なめらかチョコタルト 
【材料】（9個）
・市販のタルトカップ：9個
・牛乳：90cc
・生クリーム：50cc
・ミルクチョコレート：40g
・ゼラチン：小さじ1
市販のタルト生地を使って簡単に作れる、なめらかで濃厚なチョコタルトのレシピ。 なめらかさのポイントは「湯煎でしっかりとチョコレートを溶かす」こと。 オーブンいらずのお手軽タルトは、バレンタインの友チョコにもおすすめです。
■ 話題のスライス生チョコで♪簡単ミルクレープ 
【材料】（15×15cm スクエア型）
・ホットケーキミックス：100g
・卵：1個
・牛乳：200cc
・サラダ油：大さじ1／2
・生クリーム：180cc
・砂糖：15g〜（お好みで）
・ラム酒（なくても可）：大さじ1
・スライス生チョコ：1袋
生チョコレートがスライスチーズのような形状で販売されている 「スライス生チョコ」をつかったミルクレープ。 クレープ生地とホイップ、さらに生チョコレートが何重にも重なってふんわりしっとり♡ 生クリームはツノがたつくらい、しっかりと泡立てると扱いやすいです。
■ 見た目も可愛いトリュフ風チョコ 
【材料】
・板チョコ：200g
・生クリーム：100cc
・ラム酒：大さじ1
・板チョコ：適量
・飾り用お菓子：適量
パリっとしたチョコレートの中に、口当たりのいい生チョコレートを包んだ 簡単につくれるトリュフ風チョコです。アラザンやクランチなどで自分好みにトッピングして。 シリコーン製の型を使えば、形をくずすことなくきれいに外すことができますよ♪
■ 板チョコ1枚で簡単！滑らか＆ビターチョコレートパンナコッタ 
【材料】（小さめのグラス6〜7個分）
・牛乳：125cc
・生クリーム：125cc
・板チョコ（ビター）：1枚（50g）
・ココアパウダー：小さじ2
・ラム酒（なくても可）：お好みで
・ゼラチン：3g
・水（ゼラチンをふやかす用）：大さじ1
板チョコ1枚、鍋1つで出来ちゃう簡単パンナコッタ。 焦げ付きやすいので、弱火で沸騰させないように作るのがポイント。 お気に入りの器で作ったり季節のフルーツを盛り付ければ、食べる楽しみも倍増します♡
ひんやりおいしい♪生クリームで作るアイス
■ サクッ！ひやっ！あのカステラがアイスに 
【材料】
・カステラ：6cmほど
・生クリーム：100ml
材料はカステラと生クリームのたった2つ！ ほんのり甘いカステラに生クリームを染み込ませて凍らせるだけと、作り方はとても簡単。 カステラはプレーンだけでなくチョコや抹茶味に変えると、いろいろな味のカステラアイスが楽しめます。
■ かわいい＆オシャレな『デコアイスバー』 
【材料】（各2本分）
（ストロベリー）
・いちご（冷凍可）：100〜150g
・生クリーム：大さじ3
・アガベシロップ（ガムシロップ）：大さじ2〜3
（マンゴー）
・マンゴー（冷凍可）：150〜200g
・生クリーム：大さじ2
・アガベシロップ（ガムシロップ）：大さじ2
（チョコバナナ）
・バナナ（冷凍可） ：1本
・生クリーム：大さじ3
・アガベシロップ（ガムシロップ）：大さじ2〜3
・無糖ココア：大さじ3
・板チョコ（あればお好みで）：2片
（デコレーション）
・生クリーム：100cc
・各種フルーツ：適量
見た目もかわいらしくフルーツたっぷり♡添加物も入っていないので、子どもも安心して食べられるアイスバーです。フルーツはお好みで、メロンやパイナップルもおすすめ。 ミキサーで混ぜて冷やし固めるだけですが、冷やすと膨張するので、アイスの生地を型に入れる ときはギリギリまで入れずに少し上をあけるといいですよ。
■ 意外な美味しさ♡トマトジェラートの作り方 
【材料】
・トマト：2個
・生クリーム：50〜70cc
・ハチミツ：大さじ3〜4
見た目もかわいらしくて、トマトの果肉を丸ごと使った栄養も抜群なトマトジェラート♪ 「トマト」が苦手という方は、果肉のどろっとした感じやタネのつぶつぶが嫌いという理由が多いのでは？トマトジェラートなら「トマト嫌い」の方にもおすすめ！完熟した甘いトマトでお試しあれ。
生クリームを使って。おしゃれなムースでおうちカフェ♪
■ つぶして混ぜて簡単♪ 苺ムース 
【材料】（直径6cmのココット4個分）
・苺（正味）：100ｇくらい
・牛乳：200?
・生クリーム：200?
・グラニュー糖：35ｇ
・粉ゼラチン：5ｇ（1袋）
・水：大さじ2
・飾り用 苺、デコチョコなど：適量
ひと口食べれば、甘酸っぱい苺の香りがふんわりと広がる苺ムース。かわいらしいピンク色がたまりません♡残った苺をハート型に切って飾ったり、デコチョコを添えるとさらにキュートです。苺の甘さによってはお砂糖の量を調整して、お好みの甘さにしてくださいね。
■ 超簡単！お鍋1つで本格ヨーグルトムース♡ 
【材料】
・ヨーグルト（ホームサイズ）400g：1個
・砂糖：1／2カップ
・ゼラチン：10g
・生クリーム：200cc
・お好みでフルーツ缶詰、ジャム：適量
ヨーグルトを使ったヘルシーなムース。少ない材料で作れる上に、ホームサイズのヨーグルトを丸ごと１個使うので、面倒な分量計りや洗い物がなくて楽チン！とろ〜りとしたムースの食感がお好みの方はゼラチンをレシピの分量の半分にして作ってみてください。
■ プラムゼリー＆ヨーグルトムースの2層スイーツ 
【材料】（4個分）
（ヨーグルトムース】）
・プレーンヨーグルト：250g
・グラニュー糖：30g
・粉ゼラチン：5g
・水：大さじ2
・生クリーム：100cc
・グラニュー糖：10g
（プラムゼリー】）
・プラム：3個
・グラニュー糖：50g
・水：250cc
・粉ゼラチン：5g
・水：適量
「プラムが酸っぱすぎて食べられない」というときのお助けレシピ。鮮やかなプラムゼリーとヨーグルトが2層になった、見た目も涼やかなムース♪プラムの酸味の効いたゼリーとヨーグルトムースの組み合わせが絶妙な大人スイーツです。
■ やみつき必至なおいしさ！生クリーム×プリンのお菓子
【材料】（4個分）
（プリン）
・雪印メグミルク牛乳：400ml
・卵：2個
・砂糖：大さじ2
（デコレーション）
・フレッシュ 北海道産生クリーム使用：100ml
・砂糖：大さじ2
・スティックビスケット：4本
・チョコレート（デコレーション用）：適量
牛乳＋全卵＋砂糖で作る基本のプリンに、生クリームをのせてキュートなウサギをデコレーションしたアイデアレシピ。イースターなどのイベントはもちろん、子どものおやつにもぴったり。生クリームのホワイトをベースにチョコレートのデコペンで自由に描けるので、パンダやシロクマにアレンジしても可愛らしくておすすめです♡
■ 黄桃の缶詰で☆手軽にバラデコのマンゴープリン 
【材料】
・マンゴーピューレ：250cc
・牛乳：250cc
・生クリーム：100cc
・ゼラチン：7g
（デコ用）
・黄桃の缶詰：1個
・ゼラチン：1g
濃厚な甘さのマンゴーは、おいしいだけではなく栄養もたっぷりで食物繊維も豊富。そのうえ美容にもいいフルーツです。そんなマンゴーを使ったスイーツといえば「マンゴープリン」がおなじみですよね。しっかりとしたマンゴーの味となめらかな舌触りがたまりません。バラのデコレーションは缶詰の黄桃ですが、手に入りやすい時期にはぜひ旬なマンゴーで♪
■ 新食感☆パリパリチョコプリン 
【材料】（カップ5個分）
・牛乳：300cc
・生クリーム：200cc
・砂糖：60g
・粉ゼラチン：5g
・ココアパウダー（無糖）：大さじ2
・卵：2個
・チョコレート：150g
おうちでプリンを作るなら、ひと味ちがうプリンを作って驚かせてみては？ スプーンを入れるとチョコがパリパリ！プリンの層の間にチョコをサンドした新食感なプリンです。チョコをサンドする時間がないときには、表面だけチョコでデコをしてもパリパリ感が楽しめますよ。
大切な日に思いをこめて♡定番の生クリームケーキ
■ お手軽でキュートな♡ミニグラスチョコショートケーキ 
【材料】（生地 天板1枚分）
（ココア生地）
・全卵：3個
・砂糖：85g
・薄力粉：75g
・ココアパウダー：15g
（仕上げ用）
・生クリーム（ホイップ済み）：1箱分
☆自分で泡立てる場合は
・生クリーム：150g
・砂糖：20g
・イチゴ：1パック
・デコのパーツなど：お好みで
ケーキを取り分けるのが大変！持ち運びやすいケーキがつくりたい！というときにはこちらのレシピがおすすめ。1つずつグラスに入ったケーキはパーティスイーツにはもちろん、持ち運びも楽なのでプレゼントにもぴったりです。容器は、コントラストを楽しめるように透明が◎100均に売っている透明カップやメイソンジャーでも代用できます。
■ 簡単♪ステンレス製ボウルで作るドーム薔薇ケーキ 
【材料】（ビスキュイ 30cm角天板1台分）
・薄力粉：50g
・卵：3個
・溶かしバター：50g
・グラニュー糖：50g
・生クリーム：250cc
・グラニュー糖：大さじ1強
・Aコーンスターチ又は片栗粉：50g
・A薄力粉：50g
・☆生クリーム：250cc
・☆グラニュー糖：大さじ1
・苺などのお好きな果物：1パック
・★薔薇用生クリーム：300?
・★グラニュー糖：大さじ2
・銀チョコレートアザラン：適量
見た目も豪華なドーム型の薔薇ケーキは、パーティの主役になること間違いなし。一見作るのが難しそうですが、ご家庭にあるステンレス製やガラスのボウルで形を作っていくことでキレイなドーム状になりますよ♪７〜８分に泡立てた生クリームを星形の金口の絞り袋に入れて「の」の字を描くように絞ると美しい薔薇の模様ができます♡
■ 15分で出来ちゃう簡単ティラミス 
【材料】（6人分）
・カステラ：5切れ
・生クリーム：200cc
・砂糖：大さじ1
・無糖アイスコーヒー：100cc
・無糖ココア：大さじ1
チーズが苦手な方も食べられる、チーズを入れずに作るティラミス風レシピです。15分程度であっという間に作れちゃうので、急なおもてなしや手土産にもぴったり。
サクサク＆とろ〜りのハーモニーがたまらない♡生クリームとパイのお菓子
■ ハロウィンに！ジャックオーランタンのパンプキンパイ
【材料】（約4人分）
・ブラウンシュガー：100g
・ジンジャーパウダー：小さじ1／4
・シナモンパウダー：小さじ1／2
・ナツメグパウダー：小さじ1／4
・溶き卵：1個分
・塩：ひとつまみ
・生クリーム：50ml
・冷凍パイシート（20cm×20cm）：2枚
・塗り卵：適量
寒くなると食べたくなってくるパンプキンパイ。パイシートをナイフで目・鼻・口にくり抜いてジャックランタンの顔に仕上げればハロウィン向けのスイーツの完成！サクサクほっくりな食感を堪能して♪かぼちゃは、カロテン・ビタミンもたっぷりで風邪予防にもなります。
■ 冷凍パイシート×市販の生クリームで簡単！フルーツタルト 
【材料】（4個分）
・冷凍パイシート（スーパーなどで売られているもの）：2枚
・ホイップ済みの生クリーム：1箱
・お好みのフルーツ：適量
・粉砂糖：あれば
どんなフルーツをのせようか・・・考えるだけでもワクワクしちゃうフルーツタルト。冷凍パイシートをタルト型に敷いて焼いたら、生クリームをタルトへ絞りお好みのフルーツを飾って！マスカットのような丸いフルーツならコロンとキュートに、飾り切りをしたフルーツならグンと豪華に仕上がります。
■ kiriと冷凍パイシートで作る「クリームチーズクロワッサン」 
【材料】（8個分）
・冷凍パイシート：1枚
・クリームチーズ（kiri使用）：3個（54g）
・生クリーム：大さじ1
・きび砂糖：大さじ1
・レモン汁：少々
・卵黄：適量
おやつにも朝食にも最適なクリームチーズクロワッサン。甘くて爽やかなクリームチーズに生クリームを混ぜるので、コクのある味わいになります。小ぶりのかわいいサイズなので、何個でも食べられちゃう。お家でつくればサクサクの出来たてを味わえますよ〜♡
■ 混ぜて焼くだけ！！簡単エッグタルト♪ 
【材料】（7個分くらい）
・卵黄：4個分
・生クリーム：200ml
・砂糖：50g
・バニラオイル（無くても可）：数滴
・タルト台：7個
お菓子づくり初心さんにもおすすめな、材料を混ぜて焼くだけのお手軽レシピ。タルト生地を使えばしっとりとした食感に、冷凍パイシートを使えばサクサク軽めの食感に仕上がります。焼くときは表面をあまり焦がしすぎないように、アルミをかけて調整してください。
甘くてホクホク。さつまいもを生クリームでよりおいしく♪
■ 可愛い秋スイーツ♡リラックマのスイートポテトカップ 
【材料】
・さつまいも：1本（200g）
・砂糖 ：25g
・バター：10g
・生クリーム：25cc
・卵黄：1／2個 （つやだし用）
・チョコペン（黒、白、黄）：各1本
立体型のリラックマのスイートポテトは、食べるのがもったいないくらいキュート！おやつのお皿にたくさん並んでいたら「わ〜♡」と思わず歓声をあげてしまいますね。リラックマの顔のパーツは少し細かいので、クッキングシートの上にチョコペンで描いていくと作りやすいです。
■ パウンド型 de さつまいものモンブラン 
【材料】（スポンジ生地 パウンド型1本分）
・全卵（Mサイズ）：2個
・グラニュー糖（または上白糖）：60g
・薄力粉：60g
・さつまいも：1本分（約150g）
・伸ばすための牛乳：20cc
・生クリーム：1パック（200cc）
・グラニュー糖：20g
ふんわり軽い食感のモンブランです。クリームにはさつまいもを多く使うため分離しないように気を付けて。生クリームは乳脂肪が少し抑えめのものを使用するか、高めのものを使用する場合は泡立てを7分立てぐらいにして調節することがポイント。
■ 混ぜたら焼くだけ！スイートポテトタルト 
【材料】（ダイソーの12cm底取れ丸型）
・さつまいも 皮をむいて ：300g
・好みの砂糖 ：50g
・卵と生クリーム 合わせて：150ml
・好みのビスケット：50g
・溶かしバター：40g
なめらかなスイートポテトだけでもおいしいですが、サクサクのタルト生地との相性も抜群です！さつまいもには素材本来の甘さが含まれているので、味見をしながら砂糖を加えて、お好みの甘さに仕上げてください。お砂糖を少なめにすることで、カロリーも抑えられますよ。
ほっこりおいしい〜♪かぼちゃ×生クリームのレシピ
■ ずっしり濃厚！優しい甘さのかぼちゃプリン 
【材料】（小さいカップ5〜6個分）
・かぼちゃ：250g
・生クリーム：100ml
・牛乳：150ml
・メープルシロップ or 蜂蜜：大さじ2
・粉ゼラチン：5g
・水（粉ゼラチンをふやかす用）：大さじ2
マッシュしたかぼちゃをゼラチンと混ぜて固めるだけの、簡単に作れるかぼちゃプリン。砂糖は入れずに素材そのものの甘みを感じられるので、子どものおやつにもダイエット中の方にもおすすめです！甘みがもう少し欲しいと思ったときは、残った生クリームをホイップ状にしてトッピングすることで甘さをプラスできますよ。
■ 簡単★バナナとかぼちゃのセミフレッド 
【材料】（4〜5人分）
・かぼちゃ（正味）：100g
・バナナ：1本（100g）
・豆乳：200cc
・生クリーム：100cc
・砂糖：20g
生クリームで作る「セミフレッド」は、手軽に作れるイタリアのアイスクリームです♪腹持ちもよくひんやりとした食感が、食欲のないときにもぴったり。かぼちゃとバナナはミキサーにかけると、よりなめらかな口あたりが楽しめますよ。
プロ並の仕上がり！きれいな生クリームケーキのコツ
■ ショートケーキのデコのコツ☆〜生クリームのナッペを美しく！ 
【材料】（デコ型-丸型15cmに対して）
・生クリーム：300cc
・砂糖：30g
・キルシュ（サクランボのリキュール）：お好みで
美しいナッペをするには、まず「回転台」と「パレットナイフ」を用意。パレットナイフは100均でも売っていますし、回転台は丸いお盆やまな板＋食卓用の回転台を組み合わせ代用することもできます。上部はフルーツや飾りをのせて飾りつけをすることで見えにくくなるので、上部よりも側面を丁寧に美しく仕上げることがポイントです。
生クリームは氷を入れたボウルに一回り小さなボウルを重ねて冷やしながら泡立てるのが、お菓子作りのお約束です。仕上がりもきめ細かく、フワッとしたホイップクリームがつくれますよ♪
ほんのり甘いお菓子を食べると疲れも吹っ飛びますよね！生クリームのお菓子を口いっぱいに頬張って、至福のひとときを過ごしましょう♡
まとめ／mami
