丸ノ内ホテルで「ストロベリーアフタヌーンティー」開催！パフェやムースで冬の贅沢体験
※写真は2名分
東京駅直結の丸ノ内ホテル8階フレンチレストラン「ポム・ダダン」にて、旬のいちごを主役にした「ストロベリーアフタヌーンティー」を開催。期間は、2025年1月8日（水）から2月28日（金）まで。
洗練された空間で味わう贅沢なスイーツ体験は、この冬だけの限定プラン。さらに、いちごパフェやショートケーキ、いちごとピスタチオのムースなど多彩なスイーツも登場。
いちご尽くしの華やかなアフタヌーンティー
ティースタンドのセンターには、ハーブの香りをまとわせたさっぱりと軽やかな食感の「苺のハーブマリネとクレームダンジュ」や、濃厚なピスタチオの味わいとクランブルの食感が絶妙な「苺とピスタチオのブランマンジェ」が登場。周りには、いちごの豊かな香りとふんわりとした生地が特徴の「苺のロールケーキ」、メープルの風味が香ばしい「苺のタルト」など多彩なスイーツが揃う。
また、フォアグラのコクとベリーの酸味が調和したフレンチトーストや、いちごのコーンで楽しむ口当たりなめらかなポークリエットなど、セイボリーにもいちごを使用。さらに、ベリーの風味とチーズの相性のよさ、トマトの酸味がアクセントになった「トマトコンソメとリコッタチーズ」や味わい深い「オニオンとポワローのポタージュ」など、いちごスイーツとのバランスにこだわった品々もラインナップ。一足早い春の訪れを感じるアフタヌーンティーを楽しんで。
見た目も美しい「苺のパフェ」
いちごのかわいらしさを引き出した、美しいデザインのデザート3種も期間限定で登場。
「苺のパフェ」は、透明なグラスの中にいちごの魅力がぎっしり詰まった1品。層ごとに異なる食感と風味が楽しめ、なめらかなマスカルポーネやいちごゼリー、バルサミコとはちみつで甘みを引き立てたいちごが口の中で絶妙に混ざり合う。トップには、フランボワーズのシャーベットとヘーゼルナッツのチュイルがのせられている。視覚的な美しさと味わいの奥深さを堪能して。
ふんわり軽やかな「苺のショートケーキ」
いちごスイーツの王道「苺のショートケーキ」も、丸ノ内ホテルらしい上品な仕上がりに。軽い口当たりのスポンジに、ジューシーないちごをたっぷりとサンド。生クリームとスポンジの間にカスタードクリームをしのばせ、深みのある味わいに。みかんといちごを添えて、いちごのヘタをイメージしたチュイルで華やかに仕上げられた。甘さ控えめで食べやすく、ティータイムにぴったりの1品。何度でも食べたくなる飽きのこない味わいが魅力。
芳醇な香りの「苺とピスタチオのムース」
「苺とピスタチオのムース」は、いちごの爽やかな甘酸っぱさとピスタチオの香ばしさが融合した贅沢な1皿。なめらかな舌触りとともに広がる深い味わいが特徴的。ピスタチオ特有の濃厚な風味がいちごの酸味を引き立て、甘さのバランスも絶妙。見た目も高級感あふれる仕上がりで、特別なティータイムにふさわしいスイーツ。
◆アフタヌーンティーの会場は？
上質なホテル空間で澄み渡る旬のフレンチ
東京駅の目の前に建つ「丸ノ内ホテル」のメインダイニング「ポム・ダダン」。上質感が際立つホテルの風格と東京らしい夜景、11層吹き抜けのアトリウムに面した開放感を兼ね備えた居心地のいい店内で、みずみずしい旬の素材が奏でる洗練のフレンチを。
