ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて、最高級マンゴーと日本茶スイーツのチャイニーズアフタヌーンティー開催

◆ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて、最高級マンゴーと日本茶スイーツのチャイニーズアフタヌーンティー開催

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」にて、宮崎産の旬のマンゴーと日本茶を使ったスイーツやセイボリーが楽しめる「サマーチャイニーズアフタヌーンティー ‘マンゴー＆日本茶’」が登場。

完熟マンゴーのなめらかで濃厚な味わいと日本茶の奥深く繊細な魅力に浸って。日本茶と中国茶のティーセレクションもお見逃しなく。期間は、2024年7月10日（水）から9月10日（火）まで。


宮崎県産最高級マンゴー「太陽のタマゴ」を味わう6種の絶品チャイニーズスイーツ
今回の目玉は、宮崎県西都市の宮野原農園から直送された完熟マンゴー“太陽のタマゴ”を使った6種のチャイニーズスイーツ。

最高級マンゴーとして名高い“太陽のタマゴ”の濃厚かつ爽やかな甘さと芳醇な香りを活かした「チャイナシャドー特製マンゴープリン」や「マンゴー餡入り胡麻団子」、「マンゴーとライチのエッグタルト」など、全6種のチャイニーズスイーツを1品ごとに異なる食感や味わい豊かなバリエーションで楽しめる。


京都の老舗日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使用した4種のチャイニーズスイーツ
京都の老舗日本茶専門店・一保堂茶舖のお茶を使い、手作りにこだわって創り上げるチャイニーズスイーツは全4種。

「玉露のジュレと杏仁豆腐」、「玄米茶入り台湾カステラ」など、玉露や煎茶、ほうじ茶などの茶葉を使用し、食感や風味、香りのバランスにこだわった渾身のメニューが勢揃いする。


シェフこだわりのセイボリー
6種類に増えたセイボリーメニュー。おすすめのメニューは、旬のマンゴーの濃厚な甘さと華やかな香りが夏にぴったりの「帆立貝のマンゴーマヨネーズ」。

そして、多くの方より復活の要望があった牛フィレバーガーが、今回は蒸しパンを使った「牛フィレ肉のチャイニーズサンド」となって再登場。シャンパンとの相性も抜群の1品。

オプションで追加できる「南高梅翡翠冷麺」や「XO醤入り五目チャーハン」をプラスすれば、さらに大満足のランチタイムに。


日本茶・中国茶・オリジナルブレンドティーはフリーフローで楽しんで
チャイナシャドーのアフタヌーンティーは、ウエルカムティー“オリジナル八宝茶”からスタート。シェフの安藤氏がセレクトする、体によい食材をブレンドしたオリジナルブレンドティーが提供される。

フリーフローで楽しめるのは、京都の老舗日本茶専門店「一保堂茶舖」の日本茶に加え、厳選した中国茶とオリジナルブレンドティーを取り揃えたティーセレクション。豊富なセレクションから好みの1杯を見つけてみて。

夏限定のチャイニーズアフタヌーンティーを、日本茶や中国茶とともに堪能してみては。

◆アフタヌーンティーの会場は？

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの華麗な天空ダイニング
品川駅直結のラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の高層階に待つ、美しい天空ダイニング「チャイナシャドー」。地上110mから東京ベイ方面の大パノラマを楽しみながら、多彩な食感や味覚に魅了される上質なチャイニーズをいただける。