冬も本番を迎え、ピンと張り詰めた冷たい空気にさらされるこの時期は、体調を崩しがち。なんとなく調子が悪いかも？という日は、おかゆを食事に取り入れてみませんか。薬膳・発酵料理研究家で、国際中医薬膳師の山田奈美さんに教わったのは「和食薬膳」に基づいた、風邪のひき始めに食べたいおかゆ。「すべての食材に薬効があり、それらを生活に取り入れることで体を整えると考えるのが『和食薬膳』。和食薬膳では胃腸をケアするこ