モスが2種の「フォカッチャ」、昨冬好評で早期販売終了のメニューも。
「フォカッチャ」シリーズは、2000年12月の冬から登場し、過去9回期間限定で販売された商品。フォカッチャは小麦粉にローストした全粒粉を加えて焼きあげ、配合も形もモスオリジナルに仕上げたものを使用している。
「バーベキューフォカッチャ」は、天然羊腸を使用し、ジューシーでパリッとした歯ごたえのオリジナルの馬蹄型ソーセージに、数種類の野菜をじっくり煮込み、ヒッコリー（※クルミ科の広葉樹で、米国で古くから使用されている燻製材）の燻製の香りを加えたオリジナルバーベキューソースを合わせたメニュー。シャキシャキの千切りキャベツと直火で焼いたソーセージの上に、バーベキューソースをたっぷりとかけ、ふんわりとした食感のフォカッチャで挟んだ。
「メンチカツフォカッチャ」は、ジューシーでボリューム感のあるモスオリジナルのメンチカツと、シャキシャキの千切りキャベツの上に、オリジナルのトマトのソースをかけ、ふんわりとした食感のフォカッチャで挟んだメニュー。メンチカツは牛肉と豚肉の合挽きをたっぷりと使用し、粗めのパン粉でサクサクな食感に仕上げている。
