【ホテル椿山荘東京】桜&イチゴの魅力をコース料理のように楽しめる！「桜×ストロベリーアフタヌーンティー」
早咲きの桜を愛でながら、イチゴアフタヌーンティーを
「ホテル椿山荘東京」の庭園は、2月になると早咲きの河津桜や寒緋桜などが開花し、4月中旬頃にかけて約20種100本の桜が順に見頃を迎えます。
この期間中、ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、三段スタンドにアミューズのスープが加わった、コース仕立ての新感覚アフタヌーンティー「桜×ストロベリーアフタヌーンティー」が販売されています。淡いピンク色に染まる華やかな景色に、春の移ろいを存分に感じることができますよ。
コース仕立てのアフタヌーンティーの全容をご紹介
桜咲き誇る庭園を望みながら味わう今回のアフタヌーンティーは、桜の香りや旬を迎えるいちごを用いたメニューを揃えています。さらにアミューズを加えることで、春の訪れを告げる味わいを“まるでコース料理のように”楽しめる仕立てが特徴です。
まずアミューズには、なめらかなじゃがいものスープに、鯛ブランダードのコロッケを合わせた「鯛ブランダードのコロッケとパルマンティエ」を。続く三段スタンドの各プレートには、それぞれに趣向を凝らしたメニューが揃っています。
三段スタンドの下段には、桜やイチゴのニュアンスを料理的に楽しめるセイボリーを4品ラインナップ。春らしい華やかな彩りとともに、食事としての満足感が味わえる構成です。
明太子ソースをまとったバンズで、鯛のフライとタルタルソースをサンドした「フィッシュバーガー」や、コンキリエ（貝殻型パスタ）の中にガーリックソテーした春キャベツやアスパラガスを詰めた「コンキリエのアーリオ・オーリオ」など、春らしい食材を使ったメニューが並びます。
中段は、桜とイチゴの優しい香りが広がるスコーンとクッキー。伝統のプレーンと旬のイチゴとホワイトチョコレートを練り込んだ甘酸っぱいいちごスコーンの2種に加え、桜型のクッキーにドライチェリーやドライイチゴ、ラム酒香るバタークリームを挟んだ「桜クッキー」が用意されています。グリオットチェリーとイチゴのジャム、ウォールナッツのクロテッドクリームと合わせて、香りや食感の変化を楽しみましょう。
そして上段には、イチゴのジューシーさと桜の華やかさが主役のスイーツが4種。春を閉じ込めたような一品一品が並び、“桜×イチゴ”のハイブリッドな魅力がいっぱいのデザートコースのような構成です。
イチゴやアプリコット、桜パンナコッタ、抹茶ゼリーなどを美しく重ねたグラススイーツ「いちごと桜のヴェリーヌ」は、甘酸っぱいイチゴのフレッシュさと優しい桜の香り、ほろ苦い抹茶のアクセントが織りなす調和が魅力。桜あんクリームとタルト生地に忍ばせたフランボワーズの風味が春の訪れを感じさせる「桜のタルト」は、タルトの中に忍ばせた香ばしいピスタチオのカダイフが、心地よい食感を添えています。
新鮮なイチゴを濃厚なホワイトチョコレートにディップした「いちごチョコレートディップ」は、甘さと酸味の絶妙なバランスが楽しめる、見た目にもキュートなひと品です。ふんわりと軽いムースにイチゴの甘酸っぱさと桜の香りを閉じ込めた「いちごと桜のムース」は、下に添えたチョコレートクランチとの食感の対比も心地よいデザート。
さまざまな種類の桜が咲き誇る春の庭園のように、バラエティ豊かなスイーツとセイボリーをゆっくりと楽しみましょう！
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AFTERNOON TEA MENU
●オリジナルブレンドティー「ル・ジャルダン」
レモングラス、カモミール、スペアミントに瀬戸内レモンを合わせたアイスウェルカムティー。甘く爽やかな香りとすっきりとした味わいです。
●アミューズ
鯛ブランダードのコロッケとパルマンティエ
●スイーツ（上段）
・いちごと桜のヴェリーヌ
・桜のタルト
・いちごチョコレートディップ
・いちごと桜のムース
●スコーン・焼き菓子（中段）
・プレーンスコーン
・いちごスコーン
・桜クッキー
・クロテッドクリーム2種、ジャム
●セイボリー（下段）
・カブのブラマンジェ
・フィッシュバーガー
・自家製ハムときゅうりのティーサンド
・コンキリエのアーリオ・オーリオ
●ドリンク
紅茶は厳選された約20種類の茶葉から取り換え・おかわり自由
■ホテル椿山荘東京「桜×ストロベリーアフタヌーンティー」概要
所在地：東京都文京区関口 2-10-8
場所：ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」
期間：2026年2月6日（金）〜4月12日（日）
※完全予約制（当日9時30分まで受付）
時間：12時〜17時30分
�� 12時〜、��12時30分〜、��15時〜、��15:30〜の2時間制。
料金：WEB 予約7500円／電話予約8500円（各税込・サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-3943-5489（レストラン・イベント予約センター10〜19時）
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/sakura-afternoontea-2026/
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食事が主役の「イブニングハイティー」も提供開始！
アフタヌーンティーより少し遅い時間に、食事をメインにゆったりと楽しめる「イブニングハイティー」も用意されています。 シェフ特製ローストビーフなど三段のオードブルスタンドをはじめ、デザート、グラスシャンパンをセットで提供される人気メニューです。新じゃがいもやあおさ、しらすなど旬の食材を使用し、春の訪れを感じさせる内容となっています。
HIGH TEA MENU
●グラスシャンパン
●三段のオードブルスタンド
（上段）
・ビーツのコールスロー
・炭火焼きチキンのキッシュ
・イカとセロリラブのタルト
（中段）
・サーモンのミ・キュイ
・新じゃがいものクランブルドフィノワ
・カブのブラマンジェ
（下段）
・ゼッポリーネ あおさとしらす
・フィッシュバーガー
・自家製ハムときゅうりのティーサンド
・コンキリエのアーリオ・オーリオ
●シェフ特製ローストビーフ グレイビーソース・レフォール・ハーブソルト
●デザート（ストロベリームース 〜桜〜）
●コーヒーまたは紅茶
■ホテル椿山荘東京「イブニングハイティー 〜桜〜」概要
所在地・場所：アフタヌーンティーと同じ
期間：2026年2月6日（金）〜4月12日（日）
※完全予約制。当日9時30分まで受付
時間：18時〜19時30分LO
料金：WEB 予約8000円。電話予約9000円（各税込・サービス料別途）
予約・問合せTEL：03-3943-5489（レストラン・イベント予約センター10〜19時）
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/eveninghightea-sakura-2026/
※写真はすべてイメージです。
※季節および仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合があります。予めご了承ください。
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Text：森本有紀
●店舗・施設の休みは原則として年末年始・お盆休み・ゴールデンウィーク・臨時休業を省略しています。
●掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、ご利用の際は事前にご確認ください。
