ザ・プリンス パークタワー東京のマンゴー×フレンチアフタヌーンティー。夏らしいスイーツをコース形式で
ザ・プリンス パークタワー東京の西洋料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、トロピカルなマンゴーをメインとした鮮やかなビタミンカラーの「MANGO French Afternoon Tea」を開催。
これから旬を迎えるマンゴーを使い、元気あふれるポップなイエローやオレンジカラーが目を惹く品々を楽しみながら、ジメジメした梅雨と暑い夏を乗り切りパワーチャージしよう。
マンゴーと甲殻類のマリアージュを楽しめるオードブルプレート
甲殻類とマンゴー、甘味の強いフルーツトマトを組み合わせたオードブルプレートは、爽やかなバジルの香りも一緒に堪能して。
夏を感じる、旬の食材を使ったセイボリー
セイボリーは、口の中ではじけるオリーブの風味を味わえるオリーブのボンボンや旬のトウモロコシの冷製ポタージュなど7種類を用意。
トロピカルなフルーツが織りなす魅惑のスイーツプレート
カットしたマンゴーに水まんじゅうが入ったマンゴー水まんじゅう、本物のレモンと見間違えてしまいそうなビジュアルのレモーネなどのスイーツプレートは、中央のドライアイスから広がるマンゴーの香りと一緒に楽しめる。
グランデセール「クレームダンジュ ライムのソルベ パイナップルコンポートとマンゴーソース」
グランデセールは、2種類の中から好きなものを選んで。
「クレームダンジュ ライムのソルベ パイナップルコンポートとマンゴーソース」は、ヨーグルトを使用した爽やかなレアチーズケーキ。
グランデセール「マンゴーショコラオランジュ パイナップルとマンゴーのコンフィチュール」
もうひとつの「マンゴーショコラオランジュ パイナップルとマンゴーのコンフィチュール」は、パイナップルとマンゴーのコンフィチュールと一緒にいただくマンゴー、チョコレート、オレンジのムース。
色鮮やかな宝石スイーツを楽しむプティフール
グランデセールのあとは、ひと口サイズの宝石のような小菓子がBOXで登場。
ひまわりをイメージしたボンボンショコラ、涼やかな琥珀糖、マカロンなどからお好みでセレクトして楽しんで。
マンゴーやビタミンカラーをふんだんに取り入れたフレンチスタイルのアフタヌーンティーで優雅なひとときを過ごしてみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
絶景が囲む天空の舞台でフレンチを堪能
ザ・プリンス パークタワー東京33階、最上階から東京の景観を望む「レストラン ブリーズヴェール」。六本木から台場方面に開けたパノラミックビューが広がり、どの席からも絶景が楽しめる。
料理をサーブされた瞬間に高まるおいしさへの期待感と、それを裏切らないしっかりした味わいの西洋料理。“シェフズパッション”が魅せる料理は、1品1品に丹精が込められた心に残るこだわりの逸品。
