六本木ホテルのディナー＆いちごビュッフェがコスパ最高でした。本格フレンチほか、スイーツには生いちごとクリームを好きなだけ
ANAインターコンチネンタルホテル東京の「カスケイドカフェ」で開催中の、本格フレンチといちごスイーツを思う存分堪能できる「ストロベリースイーツ＆ディナーブッフェ」。
フランス料理にローストビーフ、カニやホタテなどの海鮮が並ぶほか、スイーツはいちご尽くし。フレッシュいちごや生クリームが好きなだけトッピングできるのも嬉しいと大人気に。そこで、ビュッフェYouTuberのモチ子さんとその魅力をレポート。
年間50回以上ビュッフェに通うビュッフェオタクのモチ子が、ANAインターコンチネンタルホテル東京の2階にあるレストラン「カスケイドカフェ」のディナービュッフェに行ってきました。
2024年6月までは「ランチ・ディナーブッフェ＆ストロベリースイーツブッフェ」を開催中。種類豊富な料理をいただけるのはもちろん、今が旬のいちごもたっぷり味わえるのが魅力なんです。
まずは、魚介を使った前菜からスタート。プリプリのエビが入った「シーフードサラダマリネ」は、酸味が効いていながらも少しピリッと辛味があっておいしい。イカやタコ、ムール貝と具だくさんで、幸せですね。
「炙りサーモンとカリフラワームースのピンチョス」も。分厚いサーモンの上に、ふわふわのカリフラワームース、ディル、いくらと続きます。口の中に入れるとふわっとオリーブオイルの香りが感じられて、ホテルらしい繊細な味わいに。
もう一品サーモンを使った前菜「スモークサーモンとアボカド イチゴのタルタル カレー風味」をいただきます。なんといちごも入っているのですが、カレーの風味を感じられて全体のバランスが抜群。
最初からちょっと飛ばしすぎかなと思いつつ、フライを堪能したいと思います。揚げたてをいただけるなんて最高！
冬に食べる「カニクリームコロッケ」は格別。ソースもたっぷりかけていただきます。衣はサクサク、中はクリーミー。「カマンベールフライ」は意外と珍しい気がします。ビュッフェでは初かも。中にはカマンベールがごろっと入っていて、豪華さがありますね。
続いて、パイ「マッシュルームヴォロヴァン」を持ってきました。ホテルならではの高級感がある見た目で、とてもおいしそう。パイ部分はサクサク、その中にはベーコン、コリコリ食感のキノコ、そしてクリーミーなソース。期待を上回るバランスのよさでとても美味。
前菜の続きをいただきます。カスケイドカフェはパテが絶品なので、「田舎風パテとイチゴのコンポート イチゴ風味のバルサミコソース」をセレクト。パテはプリプリとした食感でお肉の旨みがたっぷり。いちごのコンポートは爽やかな酸味で、お肉とよく合います。
フォカッチャ2種類も食べてみます。「トマトフォカッチャ」は、この前来たときにお気に入りになったのですが、トマトの風味がしっかりと感じられて、酸味が食欲をそそります。もう一方の「オリーブフォカッチャ」は、オリーブオイルの香りが漂い、生地はふわふわでしっとり。
そのほかに、「チョリソーサラミ」「カジキマグログリル、ニソワーズサラダ仕立て」もいただきました。
お次はお寿司です。華やかな見た目の手鞠寿司は2種類ありました。「まぐろ 手鞠寿司」は、甘めに味付けされたシャリと、トロッとしたまぐろの組み合わせがぴったり。胡麻の風味が後から感じられるのもいいですね。
こちらもころんとした形がかわいい「蒸し海老 手鞠寿司」。海老はしっとり、上にトッピングされたいくらの塩気、そしてプチプチ食感もたまらないです。
海外にありそうな「かに天ぷら 裏巻き寿司」も。こういうお寿司大好きなんですよね。なんとパン粉がついていて、カニもたっぷりでおいしい。クリームチーズも入っているのでクリーミーな味わいですが、ピリッとした辛味もあって絶品です。
カスケイドカフェの好きなところの一つがシーフードの豊富さ。まるで海外のシーフードマーケットのように、さまざまな種類がラインナップしています。
これが食べ放題!?と驚きの「ホタテ貝」は、大粒で食べ応え抜群。マスタードの効いたオニオン入りのソースをたっぷりつけていただくと、さっぱりとしていながら甘みも際立つ！ 「ムール貝」も貝の旨みがたっぷり。先ほどのソースがよく合います。
プリプリの「有頭ボイル海老」は、ピリッと辛みのあるトマトベースのカクテルソースと相性がいいですね。お待ちかねの「カニ」も堪能します。身はぎっしりで、塩気もほどよく、カニの甘みも楽しめるのが最高！
ここでストロベリースイーツに寄り道します。
「ストロベリーマカロン」はサクサク、口の中でほろほろと崩れていきます。マカロンが食べ放題っていうのも魅力的ですよね。
スイーツの定番のバームクーヘンも、いちご仕様の「ストロベリーバームクーヘン」に。しっとりした生地にほっこりします。
かわいらしいルックスの「ストロベリーギモーブ」。ふわふわ、そしてもちもち。いちごの風味がありつつ、甘すぎない味わいがいい感じ。
バニラが香る「ストロベリーフィナンシェケーキ」は、バターがじゅわっと染み出る濃厚なおいしさです。
ビュッフェと言えば、やっぱり「ローストビーフ」。このピンク色のビジュアルがなんとも言えません。食欲が湧きますね…。
ホースラディッシュとグレービーソースをたっぷりかけていただきます。お肉はとろけるくらいの柔らかさで、これはとにかくおいしいです。ソースもお肉の旨みがたっぷりで絶品。あっという間に食べ切ってしまいました。
温かいお料理、まずはフランスの郷土料理「ドフィノワグラタン」から。じゃがいもがたっぷりで、ほくほく感が楽しめます。素朴な味わいが好きなんですよね。
お次は「シェルマカロニと帆立貝のクリームパスタ」。クリームパスタも好きだし、さらに具材もたっぷりで、これはポイントが高いです。きのこ、枝豆、カボチャなどの野菜もたっぷり入っていました。
「エスカルゴ プロヴァンス風」もすごい。エスカルゴの食べ放題は初めて体験したので、ビュッフェオタクとしては感動です。エスカルゴはしっとり柔らかく、バターのコクが感じられるソースとマッチしておいしいですね。
