ブロッコリーは、抗酸化作用の強いβ-カロテンやビタミンCを多く含み、免疫力アップや肌トラブルの予防にもおすすめの野菜。特に栄養が豊富な旬の今こそ、色々な料理に取り入れたいですよね♪そこで今回は、冬にぴったりなブロッコリーのコンソメスープをご紹介。小房のまま料理に使うことが多いブロッコリーを、ほろほろに細かく刻んで煮た一品です。食材はブロッコリーとにんにくのみで、調理時間も15分と短いのも魅力。今晩、