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「天保年間を想像しながら」香りもコシも抜群　江戸時代の幻のそばを味わう交流会（山形）

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 山形県で、江戸時代の味を復活させた特別なそばを味わう交流会が開かれた
  • 「幻のそば」と呼ばれ、江戸時代の大飢饉のころに食べられていたそば
  • 保存会がこの味を復活させて「天保そば」と名付け、6月から提供される
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