夏が旬の野菜といえば、やっぱりはずせないのがピーマン。そんなピーマンをフル活用したお弁当を、栗原心平さんに教わりました。心平さんいわく「年じゅう手に入る野菜だけど、旬のものは肉厚で香りもいいし、なにより安いから、毎日のお弁当作りの強い味方になるよね。メインに持ってきたのは、大人も子どもも大好きな肉詰め。ピーマンが苦手な人もおいしく食べられるように、うまみのある素材を合わせた炒飯とじゃこ炒めもおすす