二郎系ラーメンがちょっぴり苦手でもはまった！　“ド乳化の濃厚スープ”で超好みのこってりラーメン

2025年4月13日 17時0分

毎月、各特集の取材に明け暮れる「おとなの週末」ライターたち。その日常をご紹介します！今回は、松井さおり編。2025年2月号（1月発売）の取材を行っていた2024年12月は、長野市と東京を行ったり来たりの生活。仕事に追われて外食にもほとんど行けなかった私の鬱憤を晴らしてくれたのが、毎日のおやつでした。あ、ラーメンは、おやつです。糖質最高！

粛々と原稿と向き合った苦悶の1カ月、支えてくれたのはおやつでした

×日：今日のおやつは、バジル、トマト＆オレガノ、ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズの4種類の塩味クッキーが入った鎌倉『レ・ザンジュ』のプティ・フール・サレ。特にバジルの香りが良かったな。あっという間に食べてしまって、写真を撮り忘れた。

×日：数カ月に及ぶ怒涛のスケジュールで疲労困憊。半年ぶりにマッサージに行き、長野市『醤龍』の中華そばで英気を養う。年に何百杯とラーメンを食べるけれど、多分一番食べているラーメンがこれ。カツオが効いていて旨いのよ。はぁ、元気出たわ。

私のiPhoneの中に一番入っているラーメンの写真がこれ。もはや「いつもの」でオーダーが通じる

×日：今日は、好物『重慶飯店』の番餅（バンピン）で糖分補給。ずしっとした黒餡のまわりに香ばしいクルミがたっぷりまぶしてあって、ひと切れで心を満たしてくれる。はずが、気づいたら10cmくらい食べていた。明日には確実になくなっているだろう。

×日：ラーメン特集の取材で店をはしごした帰りに、西崎カメラマンと念願だった『ちばから』へ。都内から市原まで、はるばるおやつ（ラーメン）を食べに行く。40分ほど待って対面した一杯は、ド乳化の濃厚スープで超好み。個人的には、こってりラーメン特集もぜひリクエストしたいところ。

ケーキを本能の赴くままに

×日：ラーメン取材の前に友人とランチ……の予定だったけど、仕事に支障を来してはいけないと思い直して別腹のスイーツに変更。尾山台『オーボンヴュータン』でケーキを食べる……つもりがショーケースに並ぶシャルキュトリーの誘惑に負ける。ケーキで〆たその足で取材先のラーメン店へ。

フランボワーズのジュレでコーティングされたピスタチオのケーキと定番のオペラでフィニッシュ

×日：翌日、ラーメン取材の合間に立ち寄った喫茶店で、本能の赴くままにケーキを注文。気づいたら、またピスタチオムース×フランボワーズのケーキを頼んでいた。昨日も食べたのに。

×日：本日は、いただき物の『ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ』のバウムシュピッツをおやつにいただきます。ビターなチョコと甘酸っぱいアプリコットジャムをアクセントに効かせた大人の味。これは何個でもいけてしまうわ。……パクパク。

×日：高知の友人から届いた「山北みかん」で乾いたのどを潤す。濃厚な甘さで驚くほどジューシー。今まで食べたみかんの中で一番かも。食べてみな、飛ぶから。

1枚400円以上もする高級品

×日：本日のご褒美は『エシレ』のサブレグラッセ。娘におやつに出してあげたら「人生で食べたクッキーの中で一番おいしい！」と感激していた。1枚400円以上もする高級品なのでひとりでこっそり食べてしまおうかと思っていたけれど、味のわかる小学生でよかった。

×日：自宅用に買って帰った『オーボンヴュータン』の焼菓子でパワーチャージ。バターがリッチに香るガレットブルトンヌはザクザク、ドライフルーツ入りのガトー・ブルトンはしっとり、焦がしバター風味が楽しめるヴィジタンディーヌはねっちり、キャラメル生地の中にクルミが入ったガレットフィノワはサクホロと、食感の違いに驚かされた。おいしさは言わずもがな。

×日：長野県民が愛する定番おやつといえば、ふかふかのパンでミルク風味のクリームをサンドした牛乳パン。県内あちこちのベーカリーで見かけるけれど、私は長野市の『ぱんのわ』の牛乳パンが好み。昔ながらの店はバターとショートニングを合わせた軽めのクリームを使うところが多いけれど、ここのはクリームのコクが感じられるのよ。ぺろりと完食。また食べ過ぎた。