ヒルトン東京の秋スイーツビュッフェは「マリー・アントワネット」がテーマ！SNS映えの新作スイーツを堪能
ヒルトン東京の1階「マーブルラウンジ」にて、2024年8月23日（金）から11月14日（木）までの期間、秋のスイーツビュッフェ「マリー・アントワネット−王妃のマスカレード」を開催。
王妃が催す甘く秘めやかな秋の仮面舞踏会がテーマのスイーツビュッフェ。仮面舞踏会を行う宮殿のような空間演出を施された会場で、味わいはもちろん、優美なフォルムに魅了される新作スイーツの数々を味わって。
秋の仮面舞踏会の世界に迷い込むようなスイーツビュッフェで非日常体験を
フランスの薔薇と称され、今なお世界中の女性を魅了するフランスの王妃マリー・アントワネットから着想を得たスイーツビュッフェが登場！ 王妃が宮殿で秘めやかに催す仮面舞踏会をテーマにお届け。
シャンデリアの眩いきらめき、豪奢なゴールドの装飾や鏡が幻想的な大広間や回廊、そしてその奥に続く王妃の秘密のサロンをイメージした空間で、無花果や葡萄、栗やざくろなどをふんだんに用いた王妃に捧げるにふさわしいスイーツの数々と「ローストビーフ」などのセイヴォリーを含む30種類以上のアイテムを好きなだけ楽しんで。
仮面や扇など華やかなファッションアイテムをイメージした、秋を味わうスイーツ
見た目にも華やかなスイーツは、仮面や扇、ドレスや香水など、王妃マリー・アントワネットの仮面舞踏会を華やかに彩るファッションアイテムを多数イメージ。秋のフルーツにスパイスや花の香りをアクセントに加え、深みのある味わいと、優美なフォルムの新作が勢揃い。
◆スイーツ一例
マント・ド・クール
高貴な蘭の香りをまとった青リンゴと洋梨のムースの中に、グロセイユとストロベリーのコンフィチュールを忍ばせた「マント・ド・クール」は、幾重にも重なるドレスの裾をイメージした愛らしい1品。
ビジュー・ロトンヌ
クリームチーズタルトの上にグァバと無花果入りホワイトチョコレートのムースとはちみつでマリネしたフレッシュ無花果を配し、繊細なチョコレート細工がエレガントな「ビジュー・ロトンヌ」は、王妃が秋に纏う宝石をイメージ。
レヴァンタイユ
まるで扇のようなフォルムが美しい「レヴァンタイユ」には、ラベンダー風味のルビーチョコレートのクリームにバルサミコ酢で和えたラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーとエディブルフラワーをトッピング。
マスク・ノワール
マリー・アントワネットのお輿入れの際にオーストリアから持ち込まれたと言われるクグロフをベースにした「マスク・ノワール」。
洋梨リキュールに付け込んだドライフルーツとローストしたピーカンナッツがアクセントになり、しっとりとした味わいを楽しめる。
王妃のネグリジェ
王妃が特に親しい友人だけを招き入れた秘密のサロンで振舞われるスイーツも見逃せない。
「王妃のネグリジェ」は、眠気覚ましのコーヒームースをチョコレートムースで覆い、焼きマロングラッセとローズをトッピングした1品。
プティ・ポティロン
そして、ヘーゼルナッツプラリネのムースの中にパンプキンクリームトとローストしたパンプキンシードを配したかぼちゃのケーキ「プティ・ポティロン」は、キャラメリゼしたアーモンドやヘーゼルナッツのザクザク食感がアクセントに。
王妃のお夜食
そのほかにも、秘めやかなストーリーを想像しながら味わう秋の美味が多数登場。
「王妃のお夜食」は、紅茶風味のパン・ド・ジェンヌをシナモン、クローブ、アニス風味のキャラメルで煮込んだリンゴで包み、ローストした胡桃やドライフルーツで飾り付け。
