開店のゴングが鳴ると、たちまち大行列が。有楽町に暖簾を掲げて58年。上質なラードで揚げるカツを頬張ると、サックサクの衣と溢れる肉汁に、もうめろめろ。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。

とんかつ あけぼの（最寄駅：有楽町駅）

行列必至でも逢いに来て！ 有楽町の殿堂入りカツ丼

なかでも「ここのカツ丼は生涯最高！」と惚れ込むファンは後を絶たない。家族経営を率いるのは２代目の中村文造さん。「油の弾ける音のリズムや、お客さんの立てる食事の音。すべてに耳を研ぎ澄ましながら、カツの揚げ具合やオペレーションに気を配ります」。職人技が凝縮されたカツ丼は、てっぺんのインゲンまでもが神々しい。羽釜で炊くコシヒカリの美味しさにも泣ける。この立地、このクオリティで1000円。もはや奇跡だ。

かつ丼

１０００円ラードの旨みを纏った衣は、卵でとじてもサックリ感が残るように計算。煮干しでダシを取った丼つゆの塩梅も絶妙だ

サービス定食（四種盛）

1300円ヒレカツ、アジフライ、エビフライ、カニコロ。ご飯、キャベツ、味噌汁はお代わり無料

お店からの一言

店主 中村文造さん「タルタルソースやお新香も自家製にこだわった自慢の味です！」

とんかつ あけぼのの店舗情報

［住所］東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館地下１階　［TEL］03-3211-3934　［営業時間］11時〜15時、17時半〜20時、水11時〜15時 ※ランチタイム有　［休日］土（不定休）・日・祝　［席］カウンターのみ、全11席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし　［交通アクセス］地下鉄有楽町線ほか有楽町駅D8出口直結

電話番号
撮影／谷内啓樹　取材／林 匠子2020年3月号発売時点の情報です。※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。