ディアーズ・ブレインは7月1日〜8月31日の期間、「ザ・サーフ オーシャンテラス レストラン」（千葉県千葉市）で「夏の特別コース」を販売する。●ランチとディナーともに5500円夏の特別コースは、ランチ・ディナーともに価格が5500円。以下のメニューを提供する。トウモロコシの冷製ポタージュ コンソメジュレ鮎のコンフィ 鮎魚醤のタプナードソース丸ズッキーニのローストとポーチドエッグ ハモンセラーノとパルミジャーノレ