簡単ハロウィンスイーツ『かぼちゃプリン』のレシピ。ゼラチンいらず、マシュマロで！

もうすぐハロウィン！ 街のあちこちでジャック・オ・ランタンやおばけの装飾が施され、わくわく感が高まりますね。

そこで今回は、来るハロウィンにぴったりな『かぼちゃプリン』をご紹介します。マシュマロを使ったゼラチン効果で、混ぜて冷やし固めるだけで簡単にプリンが完成する驚きレシピ。

パーティはもちろん、普段のおやつにもぴったりですよ。

まずはペースト作りから！

『かぼちゃペースト』のレシピ

材料（でき上がり約500g分）

かぼちゃ……1/2個（約600g）
バター（食塩不使用）……40g
砂糖……大さじ2
生クリーム……1/4カップ

作り方

（1）かぼちゃはわたと種を取る。幅3cmのくし形に切ってから長さを半分に切り、耐熱の器に並べる。ふんわりとラップをかけ、竹串がすっと通るくらいになるまで、電子レンジ（600W）で8分ほど加熱する。

（2）熱いうちにフォークで皮から身をはずし、ボールに入れる。バター、砂糖を加え、ゴムべらでペースト状になるまでしっかりとつぶす。生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。

保存方法と保存期間
完全にさめてから密閉できる容器に入れ、冷蔵庫で4〜5日間保存OK。

『かぼちゃプリン』のレシピ

材料（直径7cmの容器6個分）

かぼちゃペースト（上記参照）……150g
牛乳……1カップ
マシュマロ……80g
ココアパウダー……適宜

作り方

（1）マシュマロは大きければ1cm角に切る。かぼちゃペースト、牛乳を小鍋に入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら火を止めてマシュマロを加え、木べらなどで混ぜてマシュマロを溶かす。

（2）容器に等分に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に3時間ほど入れ、冷やし固める。ココアパウダーをふる。

簡単に作れるので、家族や友人と一緒に楽しむのもおすすめ。
ピックを刺したりラッピングすれば、さらに華やかになりますよ〜！

（2016『オレンジページCooking』秋レシピ200より）