材料2つ、調味料2つでできちゃうの⁉『かぼちゃの辛みそそぼろ煮』のレシピ【10分おかず】

食卓の定番メニュー、ほっこりおいしい〈かぼちゃのそぼろ煮〉。

今回使う調味料は、みそと豆板醤の2つだけ。とってもシンプルだけど、ほくほくのかぼちゃにピリ辛そぼろがよくらんで絶品です。

しっかり味で白いご飯もすすんじゃう。甘辛のコントラストが、やみつきになりますよ〜！

『かぼちゃの辛みそそぼろ煮』のレシピ

材料（2人分）

鶏ひき肉……200g
かぼちゃ（わたと種を取り、幅1cm、長さ5cmに切る）……1/6個（約200g）

〈調味料〉 　
みそ……大さじ1と1/2 　
豆板醤……小さじ1/2

作り方

（1）フライパンに調味料の材料と水大さじ4を入れて混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜる。かぼちゃをのせ、ふたをする。 

（2）強めの中火にかけ、蒸気が出てきたら中火にして7〜8分蒸す。ふたを取り、ざっと混ぜる。

POINT
より甘めの味つけが好みの人は、合わせ調味料にみりん大さじ1を加えても。味わいに甘みと深みがアップします。

食物繊維が豊富なかぼちゃは、腸活にもおすすめ。ビタミンも多く含むので、お手軽だけど栄養満点のおかずに仕上がります。少ない食材で作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

（『オレンジページ』2022年10月2日号より）