ハイアット リージェンシー 横浜に和と桜がテーマのいちごアフタヌーンティー登場。春食材のセイボリーも
ハイアット リージェンシー 横浜の「The Union Bar & Lounge」にて、日本の春の代名詞“桜”を取り入れながら和のテイストを加えてアレンジされた「ストロベリーアフタヌーンティー第二弾 〜 和と桜 〜」を開催。
色鮮やかないちごの赤と淡い桜のピンクがかわいらしい、春にぴったりな心躍るスイーツが勢揃い。旬の果実や野菜を味わえる3種類の創作カクテルもお楽しみに。期間は、2024年3月1日（金）から4月28日（日）まで。
春の香りに包まれるスイーツの数々を満喫
今回は、ストロベリーアフタヌーンティーの第二弾としてテーマを「〜和と桜〜」と題し、日本の春の代名詞である桜のエッセンスと和テイストを加えたスイーツが用意される。
ジュレの中で広がる花びらが美しい「桜ヨーグルトジュレ」は、桜風味のヨーグルトブランマンジェとジュレが2層に仕上げられた1品。フランス家庭の定番デザート“リ・オ・レ”を日本米でアレンジした「桜のリ・オ・レ」は、日本酒のジュレをあしらい和テイストに。
春に旬を迎える食材を使用したセイボリー
セイボリーは、旬のホワイトアスパラガスをスープ仕立てにして用意される「ホワイトアスパラガスのブルーテ コンソメジュレ」をはじめ、桜エビと筍それぞれの食感と風味のハーモニーが楽しめる「桜えび 筍 キッシュ 桜の香り」や、ジューシーなイベリコ豚のベーコンとレタス、トマトが絶妙なコンビネーションを奏でる「ホテルメイド食パン��nikin�イ鮖藩僂靴織戞璽灰鵝Ε譽織后Ε肇泪肇弌璽�ー」がラインナップ。「自家製スコーン」はクロテッドクリームを添えて召し上がれ。
華やかな色合いのスプリングカクテルズも
いちごをはじめ、甘酸っぱい果実や旬の野菜を存分に味わえる3種類の創作カクテル「スプリングカクテルズ」も登場。
フレッシュのいちごをふんだんに使用したカクテルと、エスプーマのふんわりとしたクリームを一緒に楽しめる「ストロベリークリーム」や、“小さなカプレーゼ”と言う名前のカクテルでトマトとモッツァレラチーズの調和をカクテルグラスに再現した「タイニーカプレーゼ」、ブラッドオレンジを丸ごと1個使用して仕上げられた贅沢で濃厚な柑橘系のカクテル「ボンドオレンジ」の3種類のカクテルを用意。
見た目にもかわいらしい華やかなアフタヌーンティーとカクテルで、春の訪れを感じられるひとときを過ごしてみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
ホテルを象徴する特別な空間で、季節のアフタヌーンティーやドリンクを堪能
ハイアット リージェンシー 横浜の1階に位置する「The Union Bar & Lounge」。ホテルの象徴ともいえるクリスタルシャンデリア「ヨコハマムーンライト」を中心とした開放的な空間で、季節のアフタヌーンティーや上質なカクテルを楽しめる。デートや女子会など、特別なひとときを過ごしてみて。
