昼は麺専門、夜はラーメン居酒屋に！ 青山シャンウェイ銀座店がリニューアル
2021年3月8日「青山シャンウェイ銀座店」が、麺料理専門店としてリニューアルオープン。看板メニュー「毛沢東スペアリブ」の調味料で仕上げた、「毛沢東排骨麺」を味わえる。
「青山シャンウェイ銀座店」が2021年3月8日、麺料理専門店「麺 青山シャンウェイ」としてリニューアルオープンした。昼はラーメン店、夜はラーメン居酒屋として営業する。
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揚げ玉ねぎや揚げニンニク、唐辛子など独自の配合で仕上げた看板メニュー「毛沢東スペアリブ」。その調味料を使った「毛沢東排骨麺」（1,200円）は、辛味の中に旨みが凝縮していて、辛さは好みで調節できる。
「柔らか蒸し鶏モモの葱醤油 まぜそば」（1,000円）は、14時間蒸した鶏モモを使用。シャンウェイ特製ソースとネギソースをたっぷりとかけて味わう汁なしのそばだ。
柔らかく蒸した豚足を自家製麻辣ソースで仕上げた「柔らか豚足の麻辣まぜそば」（1,000円）は、コラーゲンたっぷりなのが魅力。
ラーメン居酒屋となる夜は、元祖「毛沢東ポーク」（750円）や「蒸し鶏の葱醤油 もも肉」（1本700円）など、お酒と相性の良い一品料理を楽しめる。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆青山シャンウェイ 銀座店
住所 : 東京都中央区銀座7-12-5 銀星ビル 1F
TEL : 050-5596-1083
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：秋吉真由美
写真：お店から
