しっとり食感♪初めてさんにもおいしく作れます

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【作り方全画像】小さいぶん気軽に短時間で焼きあがります！

大人気のYouTubeチャンネル「cook kafemaru」のスイーツをもっと作りやすく、もっとおいしく！

材料も道具も作り方もラッピングも、全て写真つきでご紹介。難しい道具と材料は必要ナシ！型はほとんど100円均一で買える使い捨ての型を使います。

誰でも失敗なくおいしいスイーツが作れる、オススメのレシピがぎゅっと詰まった『大人気YouTuber “cook kafemaru”の 世界一作りやすいおうちスイーツ』から、編集部厳選のレシピを5回連載でお届けします。今回は第4回、「ころんとかわいい！ミニベイクドチーズケーキ」です。

■ ころんとかわいい！ミニベイクドチーズケーキ

気軽に作れて食べやすい、手のひらサイズのチーズケーキ。

小さいぶん、短い時間であっという間に焼きあがります。

■ 調理時間：40分

・ミニサイズで気軽に作れる

・生地を混ぜて焼くだけ

・チーズのお菓子

材料　アルミベ ーキングカップ 　直径5.7cm　8個分

・クリームチーズ … 100g

・グラニュー糖 … 30g

・卵（Lサイズ）… 1個

・生クリーム … 100g

・レモン汁 … 小さじ1

・薄力粉 … 10g

道具

・アルミベーキングカップ（直径5.7cm×高さ2cm）… 8個

・ボウル（大）

・ゴムベラ

・泡立て器

・ざる

・スプーン（大）

準備

・クリームチーズは室温におき、混ぜやすいようやわらかくする。

（時間がないときは耐熱ボウルに入れて、電子レンジ（600W）で30秒加熱する）

・卵は溶きほぐす。

・オーブンは180℃に予熱する。

■ ◆作り方

1.生地を作る。

ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまでのばす。グラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。

泡立て器に持ち替え、溶き卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

生クリームとレモン汁を加え、さらに混ぜる。

薄力粉をざるでふるい入れ、よく混ぜる。

2.型に入れて焼く。

天板にアルミカップを並べ、生地をスプーンですくってカップの8分目まで入れる。

180℃に温めたオーブンで23分ほど焼く。

ケーキクーラーなどの上にのせて、粗熱がとれるまで冷ます。

完成！

著＝kafemaru（レタスクラブニュース）