知ってた？美食の聖地西荻窪に集まる極上バル＆ビストロ10選
昼も夜も使い勝手抜群なスタイリッシュバル『ライズ』
西荻窪は飲み時間のスタートが早い。駅前の飲み屋街は昼から煙を上げ、酔客を誘っている。
もちろん、昼からワインとタパスなんて使い方も可能で、利用者のスタイル次第。ちょっと一杯ワインでも、と気軽に足を運びたくなる店だ。
西荻スパニッシュバルの先駆け『バル エスパニョール エルクラブ』
2005年にオープンした、西荻窪のバルブームの先駆け的存在がこちら。タパスだけでなく、本格的なスペイン料理も出す店だが、「遊びに行ったスペインで、バルの気さくな雰囲気に惚れて始めたような店。だからここも気軽に楽しんでほしいんです」と、シェフの島崎浩二さん。
フレンチ出身のシェフだけあって、ひと捻り加えた料理が美味だ。
二軒、三軒とハシゴしたくなるバルをご紹介！
フレンチのテイストを織り交ぜたメニュー『ラグー』
2011年5月にオープンのこちらの『ラグー』は、明るいサーモンピンクの壁が南欧らしい雰囲気で女性客が目立つ居心地のいい店だ。
フレンチテイストを取り入れたメニューは、バルとビストロの融合といった趣。看板メニューは「ラグー」という店名通りの煮込み料理やリエットなどで、値段もお手頃価格。駅からはやや離れているが、訪れたらば�ノ匹づ紅�見�イ竜な�間違いなしだ。
大のスペイン好きが高じてハシゴできるバルを開業『西荻バル』
店主の佐藤緑さんは、語学留学した際に、すっかりスペインの食文化に魅了され、ついには店を構えるまでになった。
「タパスやピンチョスを軽くつまんで、コストパフォーマンスの良いスペインワインをがぶ飲み。それを一晩に何軒もハシゴするのがスペインのスタイル。そんな店のひとつになれればなぁと思って」と佐藤さん。
�ゼ�分たちが食べたいもの�イ離轡鵐廛襪粉霆爐悩遒襯瓮縫紂爾蓮∋淨Δ離撻撻蹈鵐繊璽里箏榮霍�のガーリック煮など、ひと工夫加えたタパスを中心にアジアや和の料理も。
西荻窪の超人気ビストロと言えばこちら！
予約が取れない西荻の超人気ビストロ『オルガン』
『オルガン』は西荻窪を代表する人気ビストロだ。この店が目当てでわざわざ西荻窪まで足を延ばそうという食客で、常に予約はいっぱい。
｢古いものを残したまま、変わりつつある町が好きで。『ウグイス』を出した頃の三茶もそうだった｣と、オーナーシェフの紺野真さん。
三軒茶屋の『ウグイス』というビストロを人気店にし、ここ西荻窪というフィールドでもまた大成功を収めている。
手間暇かけたビストロ料理はメインでも1500円前後、ワインは100％自然派。ワインだけの利用もウェルカムだ。インテリアも業者に任せず、自分たちの手で壁や床を塗り、時代も出所も違う古い家具やアートを並べた。
しっかりしたフレンチを軸に、カフェ好きも自然派ワインマニアも、さらにコアな音楽ファンからアート好きまで等しく惹きつけ、集結させてしまう磁力がある。紺野さんの手で作られ、目や耳で選ばれたものの一部に、あるいは全部に共感する人が集まり意識を共有できるこの店。
この店があることで、西荻の食のレベルが格段に上がったことは間違いない。
旨いタパスと優しい雰囲気が毎日通いたくなる店『西荻スイッチ』
「うちはお洒落バルと言うよりも飲み屋って感覚。枝豆もハイボールも出しますよ」と、茶目っ気たっぷりに話すのは、店主の田崎季由子さん。そんな気取らぬ空気と田崎さんが作る味に吸い寄せられるように、今宵もひっきりなしに客が訪れる。メニューは�セ淨Δ皀魯ぅ棔璽襪磅ソ个垢�、基本はシンプルなスペインタパスとワイン。
例えば、スペイン風オムレツなんて何気ないタパスだけれど、表面はしっかりと焼き目が付くほどに焼き上げ、中はとろりの技あり料理。チーズやズッキーニ、トマトも入って、ひと口ごとにほっこりしてしまう。一事が万事こんな調子だから、ワインも会話もどんどん進んでいくのだ。
まだまだあります、個性的なビストロ＆バル！
まったり過ごせる居心地のいい空間『山下食堂』
雑居ビルの二階にこんなに美味しい店があるのだから、西荻窪の食文化は奥が深い。
実は元はスナックだったという店の造りはそのまま、壁一面をポップなアートで彩り、ラフで居心地のいい空間に仕上がっている。
ネクタリンのソースを添えた鴨のローストなど、季節の野菜や果物をたっぷり使ったメニューは日替わりで、〆にうれしいパスタも充実。寡黙なイケメン店主とかわいいマダムのコンビも素敵です。
濃厚で新鮮な野菜をたっぷりと『ベジバール アッカ』
「どの料理も野菜をたっぷり使っています」と佐藤拓也シェフが言う通り、この店の主役は野菜。10種野菜のスープに、20種野菜のサラダと、メニューはどれも女心をくすぐるものばかり。
まずは夜の手始め、ヘルシーにバーニャカウダを選択するのがおすすめ。契約農家から届く野菜は、味も濃厚で新鮮そのもの。クリーミーなソースはランブルスコとの相性も抜群で、ペロリと完食できる逸品。
シェフも虜にした希少な生ハムを『オステリア クイント』
美食家が集う隠れた名店と聞き、西荻窪の商店街へ足を伸ばす。お目当ては、福間透シェフが「2001年ごろ、イタリアで出会って感動した味」というクラテッロ ディ ジベッロ。豚の尻部をワインに漬け、熟成させた希少な品だとか。
ふわりと薫るワインの風味と、穏やかな塩味。幻の味との対面に、感激しきり。稀少な生ハムにワインが止まらない。
いくらでも食べられる軽い食感の串揚げ『ハル Kushiage』
串を気軽に味わえるのが嬉しい『ハル Kushiage』。オシャレな店内は串揚げバルと呼びたくなる雰囲気だ。
多数のメニューに目移りしつつ、一番人気のこんにゃく、芝エビしそ巻、アスパラ豚バラ巻をオーダーする。
「パン粉がきめ細かいのでもたれないですよ」と、店主の吉野喜代治氏。確かに軽い食感で、いくらでもイケる。やっぱりここはビールを合わせつつ、イカスミと、自家製ソースが煮込まれた名物・ブラックカレーで、お腹も心も大満足。
気軽なバルから、ごちそうビストロ、串揚げバルまで。美食の街・西荻窪は何軒でもハシゴ出来そうな名店ぞろいだ。
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