香りよい薬味野菜の代表格〈みょうが〉を使ってあと一品。さわやかな辛みとシャキシャキとした歯ざわりが、箸休めにぴったり。香り成分のα-ピネンは、食欲増進、消化促進の働きがあるので、まだまだ暑い今の時期にもおすすめです。たったの5分でできて優秀。ぜひ、さっぱり系の副菜レパートリーに加えてみて！『みょうがとはんぺんのサラダ』のレシピ材料（2人分）みょうが……2個（約30g）はんぺん……1枚（約100g）オリーブオイ