株式会社FERMENTOPhoto / Haruki Anami この度アントラークラフツ（株式会社FERMENTO 代表・江良慶介、宮城県石巻市牡鹿半島）は、食猟師の小野寺望が交流を重ねてきた方々とともに、新たな事業「山と私を和えるプロジェクト」を立ち上げました。その第1弾としてお取り寄せ商品「流域の味夏至の鍋」を6月末に発売いたします。 約30年にわたり小野寺は、牡鹿半島を拠点に食用のニホンジカの狩猟を行い、料理人の方々に