包丁いらずで洗い物ゼロ！レンジで完結する“焼きうどん”冷凍貯金

YouTubeチャンネル「管理栄養士みほのズボラお家ごはん」が、「【袋で完結】帰宅後チンして食べたらポイ！洗い物キャンセルできる「焼きうどん冷凍貯金」」を公開しました。動画では、耐熱ポリ袋「アイラップ」を使って、包丁も火も使わずにレンジ加熱だけで完成する「焼きうどん」の作り方と、2種類のアイラップの比較を紹介しています。

レシピのポイントは、野菜、冷凍うどん、ちくわなどの具材と調味料をアイラップにまとめ、そのまま冷凍保存することです。「一番下に入れることで加熱時に蒸し効果を発揮」するという理由から、まずはカット野菜を袋の底に入れます。続いて、凍ったままのうどんとハサミで切ったちくわやウインナーを重ね、鶏ガラスープの素とごま油を加えます。空気を抜いて袋の口を結べば、冷凍庫で2～3週間保存できる“冷凍貯金”の完成です。

食べるときは、袋の封を開けて口を丸め、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱するだけ。全体をよく混ぜ合わせ、水分が多い場合は「鰹節をたっぷり入れれば気になりません」とコツを伝授しています。袋を短く切ったり、クッキングシートに移し替えたりすれば、食後の洗い物も省ける画期的なアイデアです。

動画の後半では、通常の「アイラップ」と大容量の「アイラップ100」の違いを解説。表面がエンボス加工で開きやすい点や、1枚あたりのコストが安い点など、「アイラップ100」のメリットを挙げています。

疲れて帰った日でも、ストックしておけばすぐに温かい食事が楽しめる「冷凍貯金」。毎日のご飯作りをぐっと楽にしてくれるこのテクニックを、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］（3食分）
・カット野菜（にら野菜ミックスなど） 1袋（200g）
・冷凍うどん 3玉
・ちくわ または ウインナー 1食につき2本ずつ（豚肉の場合は1食50g以下）
・鶏ガラスープの素 各小さじ1
・ごま油 各大さじ1/2
・鰹節、天かす、青のり お好みで

［作り方］
1. アイラップなどの耐熱ポリ袋を3枚広げる。
2. カット野菜を3等分にして袋の一番下に入れる。
3. 冷凍うどんを1玉ずつ袋に入れる。
4. ちくわやウインナーをハサミで切りながら入れる。
5. 鶏ガラスープの素、ごま油を加える。
6. 袋の空気を抜き、上の方で口を結んで冷凍庫で保存する（2～3週間保存可能）。
7. 食べるときは、冷凍庫から取り出して袋の封を開け、口をくるくると巻く。
8. 汚れ防止にクッキングシートを敷いた耐熱皿の上にのせ、電子レンジ（600W）で5～7分加熱する。
9. 全体が温まったらよく混ぜ合わせる。お好みで鰹節、天かす、青のりをトッピングして完成。