近畿大学（大阪府東大阪市）では、令和3年（2021年）10月に学生飲食店起業支援プロジェクト「KINDAI Ramen Venture 近大をすすらんか。」を始動させ、東大阪キャンパス内で在学生がラーメン店を経営しています。四代目店主が、令和8年（2026年）2月末で出店期間満了となるため、令和7年（2025年）12月1日（月）に次期店主を決める選考会を実施します。【本件のポイント】●学生が飲食店の起業を体験する機会を創出するプロジ