【食中毒】自宅に生えた有毒成分を含むスイセンをニラ誤って“中華風いため”として食べる 3人が嘔吐や下痢などの症状《新潟》
新潟市保健所は11日、スイセンを食べたことによる食中毒が発生したと発表しました。
患者は新潟市内に住む家族3人で、5月7日夕方に90代女性が自宅に生えたスイセンをニラと誤って採取。
60代女性が台所に置かれたスイセンを豚肉や卵とともに中華風いためとして調理。
60代男性を含む家族3が食べ、30分から1時間後に嘔吐や下痢などの症状があらわれ救急搬送。1人が一時入院しましたがその後退院、3人とも快方に向かっています。
調査の結果、いためものの残品がスイセンであるとわかり、スイセンに含まれる有毒成分が検出されたことなどから新潟市保健所は、スイセンを原因とする食中毒を断定しました。
新潟市保健所は、スイセンはニラと誤って食べられることが多く、加熱しても毒性が残る有毒植物ということで注意を呼びかけています。
画像提供：新潟保健所
