ギャル曽根：第4回 家族みんな大好き！牛肉ちらし
このメニューは、小さい頃から食べていたというギャル曽根さんにとっては、まさに“母の味”
ギャル曽根さんが幼い頃から食べてきたこのメニューに、ご自身の好みやお子さんの好みを取り入れて、オリジナルの改良を加えたものを今回はご紹介します。
お子さんが喜んでくれるメニューとしても、オススメの1品。
◆牛肉ちらし◆
＜材料(4人分)＞
ご飯（酢飯）
：3合
牛肉
：200g
醤油
：大さじ2
蜂蜜
：大さじ2
生姜
：1かけ すりおろし
人参
：1/2本
三つ葉
：たくさんのほうがおいしいです
梅酢に漬けた生姜
：お好みで
＜作り方＞
牛肉・醤油・蜂蜜・生姜を袋に入れて少し揉み込みつけておきます。
牛肉を炒めて、色が変わったら人参を入れて火を弱め、蓋をします。
人参が柔らかくなったら水分を飛ばします。
3合の酢飯に、切った三つ葉と一緒に混ぜれば完成です。
＜ギャル曽根さんからのワンポイントアドバイス＞
生姜の辛味に、蜂蜜のコク・優しい甘みが出て、とっても美味しいです！三つ葉は多い方がさらに美味しいです！飾りで、梅酢に漬けた生姜を乗せていますが、お子さんが苦手な場合は無くても大丈夫です。
ギャル曽根さんのブログを見ていて「このレシピが知りたい！」という声が多かった『牛肉ちらし』
お子さんだけではなく、パパが喜ぶレシピとしてもオススメです！
また、家に人を呼ぶ時や持ち寄りパーティーなどでも大活躍しそうな1品ですね！
残暑で食欲があまりない…という方にも、ぜひ試してもらいたいと思います！
（取材・文：上原かほり 撮影：泉三郎）
