肝臓は「沈黙の臓器」と呼ばれており、炎症やがんがあっても初期症状が出ないケースが多いとされています。SNS上では「肝臓がんは怖い」「父が肝臓がんだった。発見遅くて、進行早い」という内容の声が上がっています。そもそも、なぜ肝臓がんになるのでしょうか。肝臓がんを引き起こす食生活や対策について、筑波胃腸病院（茨城県つくば市）理事長で消化器外科専門医の鈴木隆二さんに聞きました。脂肪肝にならないよう要注意Q