私たちは知らず知らずのうちに、肝臓に危険な「果糖ブドウ糖液糖」を摂っている。「皮をむいたオレンジはOKだけど市販のスムージーはNG」だと話す著者が、果糖の適切な摂取方法について解説する。本稿は、尾形哲『甘い飲み物が肝臓を殺す』（幻冬舎新書）の一部を抜粋・編集したものです。身近な食品は危険な「果糖ブドウ糖液糖」だらけ「果糖ブドウ糖液糖（異性化糖）」の怖ろしさについて、みなさんにぜひ知っていただきたいと思