春野菜がぞくぞくと店頭に並ぶ今の時期。やわらかい新じゃがいもと、生で食べてもあま〜い新玉ねぎを使った〈春らしいおかずサラダ〉はいかが？プリプリのむきえびが加わって食べごたえも抜群◎。おいしすぎて一瞬でなくなる予感です。『えびと新じゃがの新玉ねぎマリネ』のレシピ材料（2人分） むきえび……12尾（約180g）新じゃがいも……2個（約200g）新玉ねぎ……1個（約200g）〈A〉 にんにくのすりおろし……少々