[記事提供：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]ゴーストキッチン、ゴーストレストランの次は「出張シェフ」！ プロの料理人やシェフを目指す人たちにとっては、「いつか自分の店を持つこと」が夢であり、長年にわたる修行の先にある目標のひとつでした。しかし、こうした既存の働き方に地殻変動が起きています。あえて「店舗に依存しない働き方」を選択する料理人やシェフが増えて