夕食のおかずの新定番に「アボカドコロッケ」がオススメ！！
夕食のおかずとしてお馴染みのコロッケ。クックパッドにも10,393品のレシピが投稿されている人気のメニューです（2015.2.9時点）。定番のじゃがいもコロッケに加え、挽肉やクリームを加えたもの、肉じゃがリメイク、かぼちゃや里芋を使ったものなど、バラエティーも非常に豊か。今回はクックパッド編集部からの新提案として「アボカドコロッケ」をご紹介します。
いつものコロッケに“森のバター”が加わると！？
別名「森のバター」と呼ばれるほどに、濃厚な味が特徴的なアボカド。じゃがバターというメニューがあることを考えれば、じゃがいもと森のバターを使った「アボカドコロッケ」も試してみる価値があると思いませんか？
アボカドは、世界一栄養価が高い果物という一説もあり、たんぱく質も豊富。さらに2割近くを占める脂肪にはコレステロールを減らす働きがあるリノール酸やリノレン酸があり、ビタミン・ミネラル・食物繊維もたくさん含まれています。つまり、いつものコロッケにアボカドを加えれば、味も栄養価もグンとアップすることが期待できるのです。それでは、さっそくオススメレシピをチェックしてみましょう！！
アボカドコロッケ＋マヨ
アボマヨポテトコロッケ
スーパーでアボカドマヨネーズのポテトチップスを見つけてアボカドのコロッケが食べたくなって作成！中にはとろ〜りマヨネーズを包んでコク深い味わい d(≧▽≦*)
アボカドコロッケ＋明太子
ほくほく♡アボカド明太コロッケ
バ ジャガイモだけのコロッケよりも口溶け良好な軽くて美味しいコロッケです♡目にも鮮やかで、結構簡単にできちゃいますよ♪
アボカドコロッケ＋エビ
アボカドとえびのコロッケ
アボカド大好き!が高じて、コロッケになっちゃいました＾＾
いかがでしたか？アボカドとジャガイモでタネを作るだけでも十分に美味しいでしょうが、ご紹介のレシピのようにプラスαでお好み具材を足すのも楽しそうです。ぜひ、スーパーで食べ頃のアボカドを見つけたら、さっそく試してみてくださいね！！（TEXT：中本タカシ／ライツ）
参考資料：『からだにおいしい 野菜の便利帳』（高橋書店）
