電子レンジで１人分！ 『マグカップリン』作ってみる？【レシピあり】

少しだけ甘いものを食べたいというときにおすすめなのが、マグカップの中で材料を混ぜてレンチンするだけでできる「マグカップスイーツ」。なかでも、つるりとしたのどごしと、卵の濃厚な風味が際立った「マグカップリン」がイチオシ！　少ない調理道具でおいしくできるので、ぜひ試してみてください。
 

『マグカップリン』のレシピ

材料（容量250〜300mlの耐熱のマグカップ1個分）

卵……1個
牛乳……3/4カップ
バニラエッセンス……少々
メープルシロップ……小さじ2
〈ホイップクリーム〉
　　生クリーム……大さじ2
　　砂糖……小さじ1
砂糖

作り方

（１）プリン液を作る

マグカップに卵を割り入れ、砂糖大さじ2を加えてフォークで白身を切るようにしっかりと混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

（２）電子レンジで加熱して、冷やす

（１）にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W）で1分加熱する。取り出してフォークで4〜5回混ぜ、再びラップをかけて30秒加熱する。同様にフォークで混ぜ、さらに1分加熱する。生地の端が固まっていない場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

（３）ホイップクリームを作り、仕上げる

ボールにホイップクリームの材料を入れ、泡立て器で七〜八分立てに泡立てる（泡立て器ですくい上げると、柔らかく角が立つ程度）。ホイップクリームをプリンの上にのせ、メープルシロップをかける。

「マグカップリン」は冷やして食べるほか、温かいまま味わってもOKです！

（『オレンジページ』2021年11月2日号より)