今の時期、最高においしい食材のひとつに新じゃががあります。皮も薄く、中の身もみずみずしくて絶品！春になるとお店だけじゃなく家でも食べたくなりますよね？

自宅でも旬の食材を使った料理を味わいたいグルメなあなたへ、クックパッド料理教室と東京カレンダーがコラボレーションし、旬の食材を使ったシンプルで美味しいレシピを考案しました。



『新じゃがのミニ・ハッセルバックポテト』（所要時間15分）

新じゃがならではの、小さくて可愛いミニサイズのハッセルバックポテトです。ひと口サイズなので可愛くて、おもてなしにもピッタリです。

電子レンジで加熱して柔らかくすることで、オーブンを使わずトースターで調理できます。焼き時間の短縮にもなります。

包丁で切込みを入れる際に、切り落とさないように割り箸を添えてガードします。ハーフベーコンは新じゃがの大きさに合わせて小さく切ってくださいね。

【材料】
新じゃが…4個
（※新じゃがは小さめを使用しています。）
ハーフベーコン…3枚
バター…各小さじ1/2
ピザ用チーズ…適量
ブロッコリー…飾りに少し
★塩・粗挽き黒こしょう…適量
★ガーリックパウダー…適量
パセリ（みじん切り）…少々



?新じゃがは綺麗に水洗いします。

まな板に皮つきのまま新じゃがを置き、割り箸を割って新じゃがの両サイドに1本ずつ置きます。

上から包丁で1〜2mm幅に切込みを入れます。
※包丁が新じゃがを切り落とさないように割り箸でガードしています。

耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱します。少し固いくらいでOKです。

その間にブロッコリーを熱湯で2分茹で、ザルに上げておきます。



?新じゃがの切り込みの間に、小さく切ったハーフベーコンを挟み入れます。



?スキレットに?とブロッコリーを並べ、新じゃがの上にバターを乗せます。

全体にピザ用チーズを乗せ、トースターで5分焼いたら完成です。

★を振ってお召し上がりください。

ピザ用チーズの代わりにマヨネーズを乗せて焼いても美味しくいただけます。ビジュアルがいいので、パーティーメニューにもぴったりです。


ビールが進む！新じゃがのアヒージョはこちら！



『新じゃがとブロックベーコン、マッシュルームのアヒージョ』（所要時間12分）

次はビールに合うアヒージョが登場！今回は丸いまま使用するのでボリュームも出て見た目も可愛く仕上がります。

バケットをオイルに浸して食べても美味しいのですが、是非、具材も乗せて一緒にお召し上がりください。

【材料】
新じゃが…6個
（※新じゃがは小さめを使用しています。）
ブロックベーコン…80g
マッシュルーム（白）…8個
オリーブの実…6個
ミニトマト…4個
★オリーブオイル…大さじ7
★にんにく…1片
★塩…ひとつまみ
パセリ（みじん切り）…少々
粗挽き黒こしょう…少々
バケット…4〜5切れ



?新じゃがは綺麗に水洗いし、皮つきのまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、竹串を刺して固さを見て、さらに2分加熱します。

ブロックベーコンは1?幅の太さに切り、マッシュルームは半分に切ります。

にんにくは半分をみじん切りに、半分をすりおろします。



?鍋に★を入れて火にかけ、弱火で香り立たせます。

新じゃがとブロックベーコン、マッシュルームを入れて混ぜながらオイルに馴染ませます。



?オイルがふつふつしてきたら、オリーブの実とミニトマトを加え、混ぜながら2分煮込んだら完成です。

温めておいた耐熱皿に移し、パセリと粗挽き黒こしょうを飾ります。

ベーコンからの塩気と旨み、マッシュルームの香りと美味しい出汁、オリーブの実の塩気、ミニトマトの酸味、それぞれの食材の旨みのバランスが良く、シンプルだけど美味しいアヒージョに仕上がります。

バケットを添えてお召し上がりください。


サワークリームを使ったサラダも、新じゃがに合うんです！



『新じゃがとアボカドのデリ風ホットサラダ(サワークリームドレッシング）』（所要時間18分）

新じゃがならではのホクホク感を味わえるホットサラダです。

サワークリームがベースのドレッシングは爽やかでサラダにピッタリです。粒マスタードでアクセントを。

【材料】
新じゃが…8個
（※新じゃがは小さめを使用しています。）
アボカド…1個
レモン汁…小さじ2
ミニトマト…4個
ゆで卵…1個
玉ねぎ…1/8個
オリーブの実…4個
★サワークリーム…100g
★はちみつ…大さじ2
★マヨネーズ…大さじ2
★粒マスタード…小さじ2
★レモン汁…大さじ1
★塩・こしょう…少々



?新じゃがは綺麗に水洗いし、皮つきのまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、竹串を刺して固さを見て、さらに2分加熱します。粗熱が取れたら半分に切ります。

アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいてひと口大に切ってボウルへ入れ、レモン汁を馴染ませておきます。（変色防止のため）

ミニトマトは半分に切り、ゆで卵はひと口大に、玉ねぎはみじん切りに、オリーブの実はスライスします。



?サワークリームを耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱します。

★を混ぜ合わせて、サワークリームドレッシングを作ります。



?大きめの耐熱容器に?の食材を並べ、?のドレッシングを上からかけます。

トースターで10分焼いたら完成です。

大きめの耐熱皿に入れて調理し、そのまま食卓へ出せるので見栄えも良く、華やかです。ぜひお試しください。


今回レシピを考案していただいたのはこの先生！



レシピ考案の先生のご紹介

「naonaos' kitchen おうちごはん教室」　津田直子先生

大阪生まれ、大阪育ち。OLを経て、フードコーディネーターになり、テレビや雑誌などにも多数出演。

「ヘルシー＆美味しい＆楽しい！」をコンセプトに2014年から開始した料理教室は、アットホームな雰囲気と、簡単おうちごはんのレシピに定評があり、連日満席の人気教室になっている。