全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は江戸末期の文久元年（1861年）創業、東京・九段下の寿司店『九段下寿司政』のランチです。赤酢のシャリがネタを引き立て余韻を残す趣きのある建物は大正時代のもの。関東大震災を経て九段下に店を構え、『寿司政』の味を確立したのが、職人気質の3代目・戸張政次郎氏だという。「政次郎亡き後、その味を職人たちに伝え、誰が作っても『寿司