9月もまだまだ重宝する栄養たっぷりのゴーヤー。クセになるほろ苦さは、コクのあるごまみそとよく合います。そこで今回は、大のごま好きという料理家・藤井恵さんに教わる『ごまみそゴーヤーあえ』のレシピをご紹介。ごまみそは覚えて損なしの黄金比率。ゴーヤーはもちろん、かぶ＆みょうがにあえても最高においしいですよ〜！『ごまみそゴーヤーあえ』のレシピ材料（2人分）ゴーヤー……1本〈ごまみそ〉 白すりごま……大さじ3