「持続可能な農産業を実現し、生活者を豊かにする」をビジョンに掲げ、全国の都市部を中心としたスーパーマーケットで「農家の直売所」を運営する農業総合研究所は、まさに旬を迎えているスナップえんどうの「今年の傾向と今後の予測」をまとめた。生活者から見たスナップえんどう人気の理由農業総合研究所が全国のスーパーマーケットで展開している2,000店舗以上の「農家の直売所」の出荷データによると、2023年の11月〜今年1月の