冬は大根がみずみずしく、いっそうおいしくなる季節。ことことと煮て、体が温まる一品を作りませんか。学術博士（食物学）の佐藤秀美先生のおすすめは大根にしょうがを合わせること。しょうがの辛味成分が血行促進を後押しし、血流がよくなると免疫力アップの効果も期待できるそう。そこで、料理研究家・堤人美さんに、大根＆しょうがで作るあつあつの煮込み料理を教わりました。鶏肉を合わせた、ボリューム満点のレシピです。『大