「超多忙なのに、いつも元気で若々しいのはなぜ？」と編集部でたびたび話題になる料理研究家・藤井恵さん。その美と健康の秘訣は、長年続けている「腸の健康を意識した食生活」にあるのだとか。腸内環境を改善することで生活習慣病やかぜの予防はもちろん、うつやがんの予防にも効果的という研究結果もあるんです。藤井さん自身も、食物繊維や乳酸菌をしっかりとってきたおかげで、もう何年も不調知らず、しかも肌の調子もよくなっ